RAMENOID
masa_muchi
まっくいん
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83点
87点
85点
85点
80点
コメント
おはようございます。
写真からだけだと軽ううく85オーバーな感じですが。。。
好きな店だからこその厳しめなスコアと理解しました。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月27日 06:05おはようございます。
鶏は好きなので食べたいです。
鶏の旨味がストレート！
良いですね～。
あらけん | 2014年3月27日 06:33どもです。
今にして思えば、客人にはこちらの煮干を食べて欲しかったです。
更に１軒目に食べたかったです。
ピップ | 2014年3月27日 08:26こんにちは。
お客さんを初訪でご案内するときにはメニュー選定に悩みますよね。
やはりデフォが無難なのでしょうね。
glucose | 2014年3月27日 15:42こんばんは．
今日埼玉で鶏のスキッとしたやつを食べました．流行ってるんでしょうか．たまたまか．
Paul | 2014年3月27日 19:59どうもです！
ちょっと引っかかるところがありましたか！
でも、ここのポテンシャルはよいものでしょうからいずれはいただいてみたいですな～
じゃい(停滞中) | 2014年3月27日 22:39masaさん，どうもです。
この系列が増殖しすぎて食傷気味なのもあります。
県外の方が，魚介系の端麗を食べると，高評価になると思います。
RAMENOID | 2014年3月27日 23:45あらけんさん，どうもです。
動物好きですが，〇喜系は魚介効いてた方が好きですね。
お薦めはやはり煮干しかな。
RAMENOID | 2014年3月27日 23:46ピップさん，どうもです。
おっしゃる通り（笑）
RAMENOID | 2014年3月27日 23:47glucoseさん，どうもです。
限定に弱い私……。
RAMENOID | 2014年3月27日 23:48Paulさん，どうもです。
煮干流行の反動でしょうか。
鶏オンリーもけっこう見かけるようになりました。
RAMENOID | 2014年3月27日 23:49じゃいさん，どうもです。
店ごとのわずかな差異を楽しむのも悪くないような……。
RAMENOID | 2014年3月27日 23:50
客人と一緒にここへ。
限定が出ていたので，思わずプッシュ。
塩を選択。チャーシューは前回炭火だったので，直火をお願いした。
750円である。
麺はこの系列お約束のザラパツ細ストレート。
硬めの茹で具合で，いかにも喜元門系という感じ。
清湯にはよく合う。
絡んでくるスープは，メニュー名通り，鶏の旨味がストレートに伝わってくるもの。
塩の尖りもなく必要かつ十分な美味しさのスープだが，やはりこの系列は，魚介を効かしてこそ良さが発揮される気がする。
限定に飛びついたが，客人にはレギュラーメニューの煮干を味わっていただいた方が良かったかもしれない。
具は，海苔，メンマ，ねぎ，万能ねぎ，チャーシュー。
ねぎはやや多めで，ねぎ好きにはうれしい。
チャーシューは，厚みと歯応えのある憎々しいもの。
前回行いただいた炭火よりも大きく，修業店に近づいた感じ。
この系列の満足度は，チャーシューによるところも大きいので，ますます腕を磨いていってほしい。
麺量は体感150gほど。
肉の食べ応えがあるので十分な満足感があった。
鶏の旨味が生きた美味しいメニューだが，やはりこの系列は，魚介が効いてこそという気はする。
ただ，レギュラーメニューにおいても，他店と比べ，鶏を強めに感じるのがこちらの特徴だと思うので，その部分は大切にしていってほしい。