神田駅は南口。
ここのところ神田界隈のお店というと北口、西口、東口方面を利用することが多く、すっかり南口を軽視しておりました（汗）
こちら中華そば 時翁は気になりつつも放置していたのですが、台湾らーめん狙いでお邪魔してみることに。
それにしてもこちらの場所も入れ替わりが激しいですね～（汗）
狙いは台湾ならーめんだったのですが、先客の「辛っれ～」と声が洩れ聞こえてきて思いっきり躊躇（苦笑）
結局ヘタレて台湾な品を回避。
煮干しそばをいただくことに。
およそ6分ほどでソイツと対麺です。
自身の天敵である青梗菜の存在にちょっぴりテンションダウン（苦笑）
サッサと片付けてしまう事に。
続いてスープを一口。
ガツンと来るタイプの煮干ではないようですね～
なんだかお上品といいましょうか、奥ゆかしいといいましょうか。
ちょっぴり濃いめのお吸い物のような・・・
かといって、物足らないという訳ではなくしっかりとラーメンに仕上がっているんですよね。
ザクッパツ食感の麺は好印象。スープとの相性も悪くないようです。
薄手のチャーシューは２枚。
ネギは多め。メンマ少々、海苔一枚。

丁寧に作られていることが伝わってくる一杯。
何がという訳ではないのですが、ジワジワとしみこんでくるような印象。
今回は自重しましたが、「台湾らーめん」も試してみようと思います!!