平日夜の訪店。久しぶりのラースク。
20時頃で先客7名､後客3名。
この店のウリである表記のメニューをオーダー。

いかにも魚介系たっぷりという見た目のスープは､なかなか美味しそうで食欲をそそります。
大粒の挽肉たっぷりで､スープの中に胡麻っぽいものも見られますが､風味は感じられません。
スープを啜ると､海老と言うか､甲殻類っぽい旨味中心に､魚介たっぷりな味わいで美味しいです。
ただ直球過ぎて､ブイヤベースに麺を入れたらこんな味かな､という気がしてしまって､､
逆に新鮮さや面白みが自分には感じられないかな。
辛さは部分的に多少感じたけど､痺れ感は皆無で､謳い文句の常識を覆す担々麺というより､担々麺では無い印象。
途中で丼縁のトマトペーストとチコリにのったクリームソースをスープに溶くと､
トマトペーストによる変化は感じませんが､クリームソースでかなり濃厚な味わいに。
グラタンソースのような濃厚さで､少ししつこい感じもしますが､
別の角度でブイヤベースを楽しむ事が出来ます。
麺は平打ち極太麺。強い麺ですが､小麦感が意外にスープと合っている印象。
具は大粒の挽肉､チコリ､細いモヤシっぽい野菜､刻み葱。
950円は全体的に割高感があるこの施設でも更に高めの価格設定。

店内は厨房に3名､ホールに2名。無難な接客。
次回は今日のラーメンを食べて逆に気になってしまったデフォルトの担々麺を。
ご馳走様でした。