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わさび醤油らーめん(納豆入り)週限定＋ライス(840円＋150円)週末昼の訪店。開店直撃で後客1名。表記の週替りメニューをオーダー。5分程での提供。ベースはデフォルトのスープで､具材も味玉が無い以外は磯玉とほぼ同じです。ただ多めに盛られた納豆が見た目なかなかのインパクト。山葵は丼の縁に付いているのかな､と思ったけど発見出来ず。スープを啜ると､仄かな山葵の風味で軽いアクセント。ところが麺を啜ると､山葵が鼻にガツン。一口目だけでは無かったので､麺に塗すか何かしたのでしょうか。麺はいつもの中細麺で練り込まれている様子も無かったし。しかし､このスープは山葵も合いますね。キリッとしていつもと違う味わい。岩海苔と山葵の相性が良いので､うまく調和されているのかも。店内は店主とサポートの女性で切り盛り。いつもながら丁寧で柔らかい接客。次回はシーズンメニューを。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは。 今度はわさびですか！ただわさびは麺がメインのようですね。 あずきの唐辛子麺や黒胡椒麺のように練りこんでいるのでしょうか。 で、トッピングには納豆。なかなか変化球の多いお店ですね。
waterbさん､こんばんは。 麺自体はいつもの麺でしたので､ 粉わさびみたいなものを塗しているのかも知れません。 週替りの限定も告知する事にしたみたいで 今週どうするかも考えどころです。
nga
100点
85点
90点
81点
82点
nga
なまえ
いっちゃんパパ （引退視野）
93点
93点
85点
96点
93点
週末昼の訪店。開店直撃で後客1名。
表記の週替りメニューをオーダー。
5分程での提供。
ベースはデフォルトのスープで､具材も味玉が無い以外は磯玉とほぼ同じです。
ただ多めに盛られた納豆が見た目なかなかのインパクト。
山葵は丼の縁に付いているのかな､と思ったけど発見出来ず。
スープを啜ると､仄かな山葵の風味で軽いアクセント。
ところが麺を啜ると､山葵が鼻にガツン。
一口目だけでは無かったので､麺に塗すか何かしたのでしょうか。
麺はいつもの中細麺で練り込まれている様子も無かったし。
しかし､このスープは山葵も合いますね。キリッとしていつもと違う味わい。
岩海苔と山葵の相性が良いので､うまく調和されているのかも。
店内は店主とサポートの女性で切り盛り。いつもながら丁寧で柔らかい接客。
次回はシーズンメニューを。
ご馳走様でした。