■2014年4月23日(水)晴 21:46訪問 21:52着丼。2014年125杯目(4月24杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が14℃を表示していました。
■今日の夜は、JR高崎駅西から徒歩1分にある『特級豚骨 中華そば湊生』に訪問をして【鶏節塩そば(細麺・130g)750円】をメルマガクーポンを使用して600円で頂きました。
■訪問時に先客が8人いて、その後、7人位が来店しました。本日は、運が良く待たないで座れました。
■大きなチャーシュー、メンマ、のり、刻みネギ、青ネギトッピングされていました。
■麺は、豚骨ラーメンのような極細ストレート麺でした。スープは、塩と書いてありましたが醤油のような色で濃いめの塩スープでした。
■鰹節のきいた濃いめの塩スープで美味しかった。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：極細ストレート麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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