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珍しい徳島ラーメンです。ラーメン大賞新人大賞で入賞しているお店ですので楽しみです。JACそばを購入しました。所謂、全部のせ的な意味でしょう。早速、着丼ですがトレーに生卵も一緒に乗って来ています。まずはスープですが豚骨エキスが濃いですね。それ以上に塩分も強いです。すぐに生卵を投入し混ぜましたがそれでも塩分がキツイ。夏の肉体労働の方がたくさん汗をかいて体内がミネラル不足の状態で白飯と一緒に召し上がると丁度良いレベルの話で味がどうこうと言った論議は無用です。塩分濃度の見直し必至です。
らーめんは芸術だ！
二ックネーム
つちのこ
バフ
ヨオ
BUBU
ラーメン大賞新人大賞で入賞しているお店ですので楽しみです。
JACそばを購入しました。所謂、全部のせ的な意味でしょう。
早速、着丼ですがトレーに生卵も一緒に乗って来ています。
まずはスープですが豚骨エキスが濃いですね。それ以上に塩分も強いです。
すぐに生卵を投入し混ぜましたがそれでも塩分がキツイ。
夏の肉体労働の方がたくさん汗をかいて体内がミネラル不足の状態で白飯と一緒に召し上がると丁度良いレベルの話で味がどうこうと言った論議は無用です。
塩分濃度の見直し必至です。