■2014年5月27日(火)晴 20:41訪問 20:53着丼。2014年173杯目(5月38杯目)の麺研究です。JR高崎駅に設置してある温度計が24℃を表示していました。
■今日の夜は、JR高崎駅から徒歩1分にある『特級豚骨 中華そば湊生』に訪問をして【特製つけ麺(中盛・250g)1030円】と【餃子350円】を頂きました。餃子は、メルマガクーポンを使用して無料で頂きました。
■訪問時に先客が6人いて、その後、3人が来店しました。訪問時間が早かったので運が良く待たないで座れました。
■特製つけ麺は、大きなチャーシュー3枚、メンマ、味玉、ナルト、刻みネギ、魚介粉がトッピングされていていました。最近、麺の量が中盛の割りには、少なく感じたので店員に確認したら、小麦粉の価格高騰により麺の量が300gから250gに変更となったとの事です。麺の太さがつけ麺にしては細めの麺と濃厚な魚介系スープに魚介粉が入って美味しかった。
■餃子は、あっさりして万人に好まれるタイプだと思いました。
■特製つけ麺と餃子を頂いてお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.5）★★★★☆

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