スープ：配膳された一杯はたっぷりの背脂が浮かぶつけ汁が新鮮に映り、まずはつけ汁をそのまま一口頂くとあっさりした醤油スープでキリっとした醤油ダレの味わいが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
つけ麺で有名な東池袋大勝軒系のつけ汁とは異なり酸味や辛味は無いものの追って訪れる魚介系の風味が味わいに奥行きをつくり出しており、こちらでは唐辛子やお酢・魚粉で味わいにアクセントを付ける事も出来ますので中盤は唐辛子とお酢で味わいの違いを楽しみました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、前回頂いた平打ちの極太ちぢれ麺とは異なり柔めの茹で加減となっている為つけ汁に圧され気味ではありますが大きな違和感は無く頂けます。
こちらでは「大盛」が￥100となっており、「大盛」で注文しましたが朝でもスイスイ頂けます(*^-ﾟ)v

具材：刻み焼豚・水菜・メンマ・ネギでの提供で、食べ易い大きさにカットされた刻み焼豚はしっかり味付けされているもののつけ汁を壊さず、適度な食感と共に美味しく頂きました(*^-ﾟ)v