saima
二枚だニャー
pvs aka duff
みっくす
SARU
Supremesaimaさんの他のレビュー
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92点
コメント
こんばんわ。つけめんなども含めかなり面白そうなお店ですね。
ＢＭさせていただきました。
このあたりは僕も相当課題店多いです。。
あえて激戦区に店出してるのに看板無いってのも不思議な話しですね。
アンペ | 2014年6月4日 20:19こんばんは～^^
鶏白湯味、ともすると、最後はちょっと飽きがきてしまうお味が多いかなぁ、と思っていましたが、こちらは最後まで満足感いっぱいなんですね^^ 先週頂きに行こうと思っていましたが、ちょっと都合がつかなかったので、近いうちに今度こそ頂きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2014年6月4日 21:32アンペさん、こんばんは！
新たなる再訪問店が増えてしまった瞬間でした(笑)
ともあれ、○○は美味い！！と、声を大にして言いたいので
店名は欲しいです…(ﾉД`)
saima | 2014年6月5日 03:11麺ちゃん^^さん、こんばんは！
自分にしてみても、確かに当たり外れの多いジャンルです…。
まぁ、次も行きたいと思える店が少ないという事は
開拓の余地があっていいとは思いますが(笑)
saima | 2014年6月5日 03:28おはようございます。
ココはもう、無銘という屋号で決まりだと思いますよ。
このラーメンは私も最高に好きです。
幾つかあげてらっしゃった候補も魅力的ですが未訪のコチラを選択された眼力は流石です。
私は先日の日曜日、稲垣のあとコチラと思ったんですが定休日でした。
清湯の新しいメニューも出たと聞いてまして。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月5日 08:07masaさん、こんにちは！
名刺も『 』内に薄っすら“無銘”と謳ってあるので
このスタイルを通す可能性は感じられましたね。
次回は、つけ麺か塩か…悩みどころです。
saima | 2014年6月5日 10:44
心身共に疲労困憊ですが、僅かばかりの気力を動員して
課題店が山積している神田へやって来ました。
中毒性の強いカラシビ味噌らー麺・つけ麺 神田本店、都内家系で注目度の高い神田ラーメン わいず 神田本店
台湾まぜそばが加入した自家製麺ほうきぼし 神田店、未食メニュー全般が気になる鮮魚らーめん 五ノ神水産等々
再訪問組に引っ張られそうになりつつ、本日は未だ手付かずになっていた
名前の無い此方で頂く事に。
東京～秋葉原を歩く際は、大概この高架下沿いを歩くので
自分には暖簾だけでも充分な目印ですが、この雑多とした界隈において
看板が無いのは、やはりデメリットが大きいような気はします。
さて、中央に載せられた熟成練り醤油は
段階毎に溶かしていきながら…との案内があったので
先ずは平打ち麺と一緒にスープを啜ってみると、単体でも重厚感のある鶏白湯で驚かされます。
ポタージュよろしくな濃度は、そのままつけ麺にも使えそうなレベルで
正直、ラーメントッピングとして好きか嫌いで問われれば
後者であるキャベツが、これ程箸休めに適したことは無かったですね。
そして、大盛２４０ｇの半ばから徐々に溶かしていった塾生練り醤油も
癖のある鶏白湯に上手く馴染んでいて、卓上調味料を特段必要としない求心力があり
中だるみ感の無い、最後まで飽きさせずに頂ける一杯を見事に体現していたと思います。
どうもご馳走様でした！！