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１日午後訪問、客は五人ほど、閉店間際だったので待たずにすぐに提供されたスープは予想よりも甘さが強かった、出汁はたっぷり出て美味しいが普通の醤油のイメージとは若干異なるので、少し好みが分かれるかもしれない細麺はわずかに堅さが残るベストのゆで具合、細麺でちょうどいい歯ごたえなのは中々ないチャーシューは絶品、鶏はそれほど自己主張は強くないが十分柔らかで美味しい豚はレアで分厚く胡椒が効いてるのと、脂身とのバランスがいいのがそれぞれ１枚ずつそしてなんといっても鴨チャーシューは蕎麦でなくラーメンにこれほど合うとは思わなかったさらには味玉も味がしっかり染みていた、やや固めの半熟で食べやすく、あとはのりが分厚くて美味しい、ラーメン巡りではじめて存在感を感じたのでびっくりしたぜひ再訪して、次回は塩を味わってみたい、御馳走様でした。
足軽大将
№61
ぴろリポ
タバサ
ウォーキングハンガー
１日午後訪問、客は五人ほど、閉店間際だったので待たずにすぐに提供された
スープは予想よりも甘さが強かった、出汁はたっぷり出て美味しいが
普通の醤油のイメージとは若干異なるので、少し好みが分かれるかもしれない
細麺はわずかに堅さが残るベストのゆで具合、細麺でちょうどいい歯ごたえなのは中々ない
チャーシューは絶品、鶏はそれほど自己主張は強くないが十分柔らかで美味しい
豚はレアで分厚く胡椒が効いてるのと、脂身とのバランスがいいのがそれぞれ１枚ずつ
そしてなんといっても鴨チャーシューは蕎麦でなくラーメンにこれほど合うとは思わなかった
さらには味玉も味がしっかり染みていた、やや固めの半熟で食べやすく、
あとはのりが分厚くて美味しい、ラーメン巡りではじめて存在感を感じたのでびっくりした
ぜひ再訪して、次回は塩を味わってみたい、御馳走様でした。