本日の気まぐれ??

この日も梅雨らしい空模様。
濡れずに済むこちらラーメンストリートは重宝しますね～
店舗を物色し始めた矢先に魅力的なＰＯＰが目に飛び込んできました!!
【本日のきまぐれ】と題されたメニューが幾つか。
その中に「冷やし煮干そば」なる品名が書かれておりました。
平日１５時過ぎの時間帯ながら８割ほどの客入りを保っているようで、盛況振りが伺えます。
店員さんの丁寧な接客も好感が持てます。
限定Ａと書かれた食券を手渡しおよそ９分でソイツと対麺です。
黄金色に輝くスープ、丼中央に鎮座した艶かしいチャーシュー。
思いっきりシンプルな面持ちながら妙にそそるビジュアルなんですよね～
先ずはスープを一口。
うんうん、しっかりと煮干が入ってきます!!
冷やしのスープではありますがキンキンとまではいかない冷え具合がちょうどいいです（笑）
ガツンとニボニボな品もいいのですが、穏やかにジワジワと入ってくる煮干も好いものです。
動物系は使っているのかな??
煮干しメインに昆布等は解ったのですが・・・（汗）
塩角のまるでないカエシなのですが、適度な塩梅。薄口醤油ですかね??円やかな仕上がりがいいですね。
麺は中細やや平の縮れの強い形状。加水はやや高めの様子。粒状のモノが練りこまれたタイプで風味がいいですね。
穏やかであっさりしたスープとの絡みは上々。
具は低温調理のロース部??が２枚。
塩気は強めなのですが、食感＆旨味共に上々の仕上がり。
後は薬味の白ネギ少々。

「この日の気まぐれ」と言う事は、一日限定ということなのでしょうか??
とっても惜しいですね。
店員さんに聞いてみようと思ったところ、後客が続いてしまい聞けずじまい（涙）
定点観測してみようと思います。
この品の他にも、魅力的に映った「気まぐれ」メニューもあったので、訪問機会がグッと増えそうな気配です!!