４０分待ちするも２週連続して波動軒にフラれ、別の店にターゲットを絞る。大勝軒もいいかなと思ったが、レビューが少ないこちらを選択。

葛西駅をおり、左前方にらーめん・ツケ麺『まがり』と立て看板を簡単に見つけることが出来る。La faceというバーでラーメンも出すと言う。場所は２Ｆ。バーとしては好立地だが、ラーメン屋としてはあまりいい条件ではない。

店内に入ってみると完全にバーの雰囲気。ジャズが流れる中で食べるラーメンもまた乙なもの。

丸っこい丼で出てくるラーメンは店内同様とてもクールな感じがする。

鶏白湯と豚骨で採られたスープは白濁しており、醤油ダレと絡んだそいつは味噌らーめんと見紛うばかり。鶏白湯によくあるポタージュのよう。

先ずは目でらーめんの構成を楽しむ。白髪ネギ、エリンギ、チャーシュー、岩のり。

麺は中太の平打ち麺。麺によく絡むことこの上ない。塩梅もちょうど良し。

エリンギは食感もよく、違和感を感じさせない。１センチくらいの厚さのチャーシューもホロホロになるまでよく煮込まれている。そしてまた、岩のりが麺に絡まっていいアクセントになっている。ネギは辛味が残っており、ともすればくどくなりがちな舌をリフレッシュしてくれる。

最初は魚介系はあまり感じないが食べ進めていくと丼の底に溜まっている魚粉が主張し始める。

具材のセレクトといい、麺、スープ等どれをとっても非がなく、完成度の高い１杯です。ただ、分量が麺の１５０ｇしかないので大盛りなどにするがよろしいかと。単価の割りにと言うことで考慮してもＣＰはこんな感じですかね。

接客もバーによくある大人の接客、店内に流れるジャズ、完成度の高いらーめん、アルコールもオーダーできる事など今後のブレーク必至です。今後混み合って欲しくないので内緒にしておきたいのですが、オススメできる店です。