熊人さんの鶏白湯がたべられるかなぁ？と浅はかな思いで
お店に行ってみました☆
５６５６さんのレビューを見て超限定に感動して鶏白湯好きな私は
これは、挑戦するべきと神の声が舞い降りてきましたので行った次第であります。
この日のお店は、回転が良く直ぐに席に着く事が可能でした。
限定の表示などあるのかと見渡したが確認できず！通常メニュー内にも確認できず!
超限定と言う事で、ほとんど裏メニューの様である。
それでもと思い、店員さんに尋ねるが「あるかなぁ？」と厨房に確認してきたみたいですが
どうやら本日は、用意出来ない模様である。残念！！
仕方なく２番目候補の塩煮干しすることにした。この商品以前は、限定で出していたものであり、
その時に食したときに、良い印象がありまた頂いてみたい気持ちのなり、これに決定‼
それもマニア向けと表記してある追い煮干し２倍と表記してあるものを追加して・・・

提供までには、およそ20分くらいでこの店では早い提供時間と思われる。
丁寧に作っているためか？時間がかかりかちであります。

提供時、豊かな煮干しの香りが広がり鼻をくすぐら食欲が増してきます。
さすがの追い煮干し２倍での提供と感じる。

先ずは、スープより頂いてみます。
ちょうど良い塩分濃度、そして瀬戸内の白口煮干し贅沢に追い煮干し製法にしたと
言う香り豊かなスープで出汁も十分に煮出されておりかなり上品な和風テイストあふれる仕上がりであります。塩は、ごまかしが効かない味ではあるが天然素材を上手に使えばここまで旨さが引き立つものなのだと改めて関心させてくるれる味わいでありました。

麺は、細麺ストレート 幾分ウェーブありか？つるつる感が見事でのど越しも良い。
粉から引くと言うここのオリジナル麺で自家製麺の様である。
茹であがりも的確であり麺に合った茹で上げであり麺の達人である店主さんが精魂込めて
打った麺は最高であります。

トッピングには、細切りチャーシュー、ナルト、青菜、ネギとシンプルではありますが
っても良く似合っておりさらに上品さを伺い知ることができる。
薬味的に、ゴマ、ショウガが隠し味に使われておりこれがシンプルな味に良いティストを
生み味わいに奥深さを出すアイテムとなっておりました。
特に、細切りにされたチャーシューは、良い肉を使っているものと思われジューシーさが
伝わってきました。細切り=こんな使い方もありですね。

超限定にはありつけませんでしたが上品な味わいである塩煮干しが頂けたのはうれしい限りでした。
塩には、もうひとつ塩鰹拉麺もあり。こちらも気になるところです。次回にでも味わいたいと感じます。

ごちそうさまでした＾＾