まぜそばガーリックオニオン(週限定)＋ライス(800円＋100円)

週末昼の訪店。正午少し前で小上がりに先客1組で割りと賑やか。
食べたい未食の季節限定も多いのですが､この日は表記の週替り限定をオーダー。
暫し待ちます。

7～8分程で､お好みで､とラー油と酢と共に登場。
先日食べた辛子マヨネーズの限定と同様に中央に卵黄が鎮座します。
その周りには具材が大量でなかなか豪勢でキレイな見た目です。
味付けは卵黄と鉄板の相性の醤油ダレベース。やや濃い目。
卵黄が麺と具材の仲立ちをしてくれるので混ぜ易く､ジューシー。
ニンニクと岩海苔はこの店らしい風合いで本当に好み。
チーズや微塵切りの玉葱は案外目立たず､下地といった印象。
麺は弾力のある中太タイプ。1.5玉と食べ応えのあります。
後半にはラー油と酢でで辛味と酸味を加えて味変。
さっぱりと〆られます。
具は叉焼､卵黄､細切りチーズ､葱､岩海苔､メンマ､揚げ葱､さらした微塵切り玉葱､おろしニンニク。

店内は店主とサポートの女性で切り盛り。穏やかで安心感のある接客。
デフォルトの油そばもいつか食べてみたいです。
ご馳走様でした。