■2014年8月22日(金)雨上がり 22:46訪問 22:50着座 23:00着丼。2014年276杯目(8月27杯目)の麺研究です。大雨が止んでJR高崎駅西口に設置してある温度計が23℃を表示して涼しく感じました。
■今日の夜は、JR高崎駅西口から徒歩1分にある『特級豚骨 中華そば湊生』に訪問して【鶏節塩そば(並盛・130g)750円】をメルマガクーポンを使用して600円頂きました。
■訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、8人が来店して満席状態が続いていました。
■鶏節塩そばには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、青ネギ、ナルト、のり、鰹節がトッピングされていました。
■麺は、極細麺で中盛に対応していないので少な目に感じる人は、替え玉を有料で購入する必要があります。
■麺は、豚骨の極細麺であるが思ったよりも腰と味がありました。スープは、出汁がきいて塩というより醤油という感じでした。美味しかったです。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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