週末夜の訪店。
営業時間は守る店だから大丈夫､と踏んで来たものの店舗まで来る道のりは真っ暗､
交通量も少なく営業しているかやや不安でしたが､この店の灯りはしっかり点いていました。
21時頃で先客無し､後客2名。
4種のシーズンメニューから表記をチョイス。
暫し待ちます。

7～8分程での登場。安定の提供時間。
粘度の高い薄いベージュ色のスープに辣油がポツポツと浮かぶビジュアル。
この店にハズレは存在しませんが､特に自分が好きな系統。
スープは厚みのある豚骨ベース。ニンニクの軽い風味。溜まり醤油は突出せず下地の印象。
クリームシチューのような口当たりですが､旨味はそれより柔らかく､それでいて満足感十分という
この店定番の美味しさ。辣油は軽いアクセント。
おろしと刻みの間のような玉葱は水に晒されているようで､癖が抜け､清涼感のみを演出。
八王子系とはまた違う使われ方です。
麺はこの店お馴染みの加水率高めの中細タイプ。
具は叉焼､味玉､葱､穂先メンマ､おろし玉葱。

店内は柔らかい接客の店主のみで切り盛り。
この日も満足のいく夕食でした。次回も楽しみです。
ご馳走様でした。