いのたにで徳島ラーメンを堪能し、次は一駅隣の横文字の店へと夜の部で足を運ぶも、本日すでに終了とのことで戻ってきました。駅近くの三八も移転のため休み…。
気を取り直して泊まるホテル近くを散策し、一福という店を発見するが、ここもタッチの差でありつけず…。今日はもう諦めようかと思ったが、すぐ近くにこの店があったので入ってみた。21：00少し前の訪問で先客2。店員さんの接客が気持ちいい。
メニューには、徳島らーめん以外にも阿波うず潮らーめんをはじめ、味噌やつけめんもあります。しかし、いのたに以外の徳島らーめんも食べたかったので徳島らーめん+生玉子で。先にお椀に殻つきの生玉子がサーブされ、自分で投入するスタイル。写真見て思いましたが、玉子はいのたにのように真ん中に落とすほうがいいかもｗ

撮影を終えスープから。豚骨などの動物系は下支えといった様相で、醤油の輪郭がくっきりした味。好きな味ではありますが、徳島らーめんとして考えると豚骨の旨みについてはちょっと不足してる感じです。和歌山の中華そばみたいなコッテリ感をイメージしていましたが食べた2店のどちらもそうではありませんね。

いのたにより若干細い麺はスープを程よく纏いながらスルスルと口に入ります。

バラ肉は軟らかく、味付けも適度でおいしい。中盤に生玉子をくずして味変の試み。スキヤキ味にはなりませんでしたが、こういった大きなアイテムがあると視覚的にも変化があり、最後まで飽きずに楽しめます。

固形物は完食し、スープは半分ほど飲んでフィニッシュ。
近くには都会に負けないほど縦横無尽に煌びやかに光るネオン街。人がまばらなのはやっぱり地方都市ですね。