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コメント
ngaさん、こんばんは！
新作情報ありがとうございます。
あずきはHPやtwitterもないので、いつもngaさんの情報が頼りですｗ
こちら良さげですね～。鶏白湯かと思ったらそうでもないのですね。
ミルク好きとしては是非追随したいです。このスープにはブラックペッパー麺が合いそうです。
なまえ | 2014年10月29日 21:12なまえさん､こんばんは。
何か最近タイミング良く新メニューにありつけてます。
でも常連さんとの話から推測すると結構前からやってたっぽいです。
ちょっと御無沙汰していると食べ逃ししそうで怖いですｗ
メニュー名には謳われてないのですが､このクリーミーさは
ミルクか豆乳が使われている気がします。
あずきの近くに永福町系の大勝軒がOPENしているみたいですね。
nga | 2014年10月30日 18:30ngaさん、こんばんは。
ありきたりっぽいメニューですが実は緻密に計算された奥深い一杯と言った所でしょうか⁈
自分的には普段、好き好んで食べないジャンルのラーメンですがngaさんが、かなりの高評価なのでBMしておきます(*^^*)
子熊 f^_^; | 2014年10月31日 21:46子熊 f^_^; さん､こんばんは。
この店はデフォルトも美味しいのですが､
創作ラーメンに長けた店です。
少し変わっていますが､意外と味噌の限定も多いです。
変わったものが食べたくなった時は是非。
nga | 2014年10月31日 23:26
券売機を見ると､見た事の無いメニューがあったので､それをオーダー。
麺は普通麺(玉子麺)とブラックペッパー麺から表記をチョイス。
ちなみに他の準レギュラーはトマトつけ麺(750円)。どちらも大盛100円増しです。
他客の分の調理もあったので､15分程での提供でした。
どこにでもあるメニュー名だけど､どこでも見た事の無いビジュアル。
黄味がかった白いルックスに青海苔がパセリを連想させ､クリームスープのよう。
軽く粘度があり､ラムスデン現象で表面に薄く膜が張っています。
啜ると味もそのまま､ミルクか豆乳でも使われているのか､口当たりクリーミー。
鶏出汁もしっかり感じ､キッチリラーメンもしています。塩味はほどほど。
後半は麺の黒胡椒がスープに溶け出し､軽いアクセント。
これまた良く出来た美味しさです。
麺は自家製の黒胡椒が和えられた中細麺。程好い茹で加減。
辛さ､痺れ感は軽いアクセント程度。スープとの絡み具合も丁度良い感じ。
具は叉焼､白髪葱､ブロッコリー､水菜､ヤングコーン､青海苔､糸唐辛子。
店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。
次回は大盛でガッツリいってみようかな。
ご馳走様でした。