■2014年11月25日(火)雨 12:10訪問 12:22着丼。2014年396杯目(11月31杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が11℃を表示していました。
■今日の昼は、JR高崎駅西口から徒歩1分にある『特級豚骨 中華そば湊生』に訪問をして【キャベふじ麺（中盛・250g・生姜・醤油)780円】をスタンプカードを使用して0円で頂きました。注文時にスープの味を醤油と塩のどちらにするかと聞かれたので今回は醤油を注文しました。
■訪問時に先客が3人いて、その後、11人が来店しました。
■キャベふじ麺には、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂がトッピングされていました。
■スープは、油のたっぷり入ってこってりした濃いめの醤油スープでした。麺は、中盛で250gの太縮れ麺なので量的には問題ありません。
■こってりして甘く口当たりの良い醤油スープにもちもちした太麺とキャベツがたっぷり入って美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.5）★★★★☆

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