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平日夜の訪店。19時半頃で自分の貸切状態。初訪時と同じ正油の特製をオーダー。今回はやめようと思いつつも､やっぱり餃子3ケ＋ライスの餃子セットもお供させます。暫し待ちます。10分程での到着。初訪時と同じく小さな丼に具沢山のルックス。トロンとした粘度の高いスープは柔らかくも濃度の高い魚介が効いています。動物系も奥深い所から旨味を感じさせて和風寄りの豚骨魚介といった印象。開店当初よりスープが馴染んだ感じで美味しい。ただ小さな丼に詰め込み過ぎなのが個人的に勿体無い感じで解放された状態で食べたい気も。麺は中細でやや軟らかめ。意外と粘度の高いスープとマッチしています。具は小ぶりの叉焼4枚､解し叉焼､味玉半分､海苔中3枚､葱､太いメンマ。餃子は大きめのものが3ケ。手作りの甘い皮に具がたっぷり。具は流行の汁だくでは無く､ホクホクした食感。店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。次回はまぜそばかな。ご馳走様でした。
nga
なまえ
nga
ひぐま
初訪時と同じ正油の特製をオーダー。
今回はやめようと思いつつも､やっぱり餃子3ケ＋ライスの餃子セットもお供させます。
暫し待ちます。
10分程での到着。
初訪時と同じく小さな丼に具沢山のルックス。
トロンとした粘度の高いスープは柔らかくも濃度の高い魚介が効いています。
動物系も奥深い所から旨味を感じさせて和風寄りの豚骨魚介といった印象。
開店当初よりスープが馴染んだ感じで美味しい。
ただ小さな丼に詰め込み過ぎなのが個人的に勿体無い感じで解放された状態で食べたい気も。
麺は中細でやや軟らかめ。意外と粘度の高いスープとマッチしています。
具は小ぶりの叉焼4枚､解し叉焼､味玉半分､海苔中3枚､葱､太いメンマ。
餃子は大きめのものが3ケ。手作りの甘い皮に具がたっぷり。
具は流行の汁だくでは無く､ホクホクした食感。
店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
次回はまぜそばかな。
ご馳走様でした。