平日夜の訪店。
奇しくも並びの3SOとほぼ同時に新メニュー登場という事で悩んだけど､
3SOに団体さんが入っていくのが見えたのでこちらから。
18時半頃で自分の貸切状態。
表記をオーダー。
小ライスとのセットは餃子のチョイスが多いのですが､この日は唐揚げで。

唐揚げを揚げるのに少し時間が掛かるようで10分少々で登場。
店頭の写真程は紅くは無いスープは溶き卵が投入されています。
ザーサイはやっぱり出身店のからいもんが連想されますね。
スープの辛さは程ほどで溶き卵でまろやか､ニンニクでコクのアクセントで
からいもんと言うよりニュータンタンメン的な味わいでしょうか。食べた事ありませんがｗ
奥底のほうから魚介も感じます。
全体的にこの系統にしては穏やかながらも雑味が無くスッキリしているので
味わいクッキリで頗る美味しい。
刻んだ野菜がレンゲでごっそりすくえる大きさに刻まれているのは食べ易い。
ザーサイ､白胡麻もアクセントとして秀逸。
麺は中細低加水のポクポクしたタイプ。麺の甘味がスープとの相性抜群。
具は挽肉､溶き卵､ザーサイ､刻んだキャベツ､玉葱､茹でモヤシと白胡麻。
唐揚げは揚げたてに柔らかな酸味の油淋鶏ソースをかけたもの。
こちらも手作り感たっぷりで美味しい。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
この日も安く美味しく食べられ満足。
ご馳走様でした。