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おろしたて生姜の冷やし麺(期間限定)＋手づくり餃子セット(680円＋250円)平日夜の訪店。18時半頃で先客無し､後客1名。最近始まった表記と味噌つけ麺のうち､表記をオーダー。10分程で登場。白い皿にトマトやマヨネーズなども添えられ､サラダ麺的な見た目。冷え度は意外にもキンキン。タレは甘酸っぱい醤油ベース。酸味は柔らかく食べ易い。生姜はタレに混ざっているのでは無く､所々にアクセント的に感じるもの。ラーメン店の作った冷やし中華というようなイメージ。キンキンに冷えた麺は博多系のような低加水の中細麺。パツンパツンで歯応えも良く､冷えても旨味はしっかり。案外冷やしに合っているのは驚きでした。具は刻んだ叉焼､味玉半分､トマト2切れ､刻み海苔､おろし生姜､刻み葱。餃子セットは鉄板。麺類メニューの価格がお手軽なのでセットし易いのもマル。店内は店主のみで切り盛り。愛想良い接客。ご馳走様でした。
nga
なまえ
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ひぐま
平日夜の訪店。18時半頃で先客無し､後客1名。
最近始まった表記と味噌つけ麺のうち､表記をオーダー。
10分程で登場。
白い皿にトマトやマヨネーズなども添えられ､サラダ麺的な見た目。
冷え度は意外にもキンキン。
タレは甘酸っぱい醤油ベース。酸味は柔らかく食べ易い。
生姜はタレに混ざっているのでは無く､所々にアクセント的に感じるもの。
ラーメン店の作った冷やし中華というようなイメージ。
キンキンに冷えた麺は博多系のような低加水の中細麺。
パツンパツンで歯応えも良く､冷えても旨味はしっかり。
案外冷やしに合っているのは驚きでした。
具は刻んだ叉焼､味玉半分､トマト2切れ､刻み海苔､おろし生姜､刻み葱。
餃子セットは鉄板。
麺類メニューの価格がお手軽なのでセットし易いのもマル。
店内は店主のみで切り盛り。愛想良い接客。
ご馳走様でした。