12月17日(水) 18時00分 訪問

ちょうど限定復活の日に嬉しいことに時間が空きました!!
以前から食べられず仕舞いの花道さんの限定。
中でも海老味噌には魅かれていました。

冬将軍到来を感じる北風の吹く中､18時の提供開始時間に合わせて訪問。
店内にはまだまだ空席がありましたが､
次々とそれをお目当てにしたお客様で､直後にはほぼ満席に。

特に飾り気のないつけ汁を一口。
海老と濃厚な味噌の旨味が伝わってきます。
甲殻類の嫌なエグみも一切せず､旨味だけを抽出した重厚且つシンプルなお味に感銘。

寒い中の訪問だったので､麺はあつもりも考えましたが､
麺の旨さを味わうならば､あつもりよりもやっぱり冷水で締められたツルツル麺です。
麺の脇の多めの水菜が麺と一緒に口に舞い込んできますが､水菜のシャキっと感も堪らないですね。

枕木状のぶッといメンマもとても美味しいです。
タイミングを見計らい揚げ玉投入!!
カリっと食感とつけ汁に塩気も加わり､これまた旨いじゃないですか!!

最後に嬉しいスープ割りで至福も頂点に｡
海老感も十分で､過去に食した「味噌×海老」では一番好きかなぁ。

ファンの多いお店ですが､こちらのお店はいつもおかわりしたくなる､
私にとってもとても大好きなお店なんです。
今度は冬の間に辛味噌頂きにこーよおっと!!