平日夜に最近OPENしたコチラの店へ初訪店。19時頃で先客4名。
広島つけ麺の店やべんがら､ばんばやなどがあった場所です。
券売機を見るとラーメンはとんこつラーメンとつけめんの二種。
とんこつラーメンは食券で既にふつう､かため､バリカタ､やわらかめと分かれています。
表記の食券を購入し､店主に渡し､カウンター席に着席。
店のつくりはべんがらの頃と変わっていませんね。何か懐かしいです。
卓上にはおろしニンニク､辛子高菜､紅生姜が常備。

5分位での提供。
赤い丼にレンゲと派手な出で立ち。味玉は別皿。
軽くとろみがあるスープは､重さは無く上品な膨らみがあり､味付けも柔らか。
癖やジャンクさは無く､系統的には良くあるタイプながらも洗練されている印象で
かなり好みで美味しく感じました。
麺は博多系では珍しく自家製麺。替玉制。
一般的に博多系で使われる麺より加水率高めで､個人的にはボソボソしていなくて好み。
具は叉焼､細切り木耳､刻み青葱とトッピングの味付玉子。
丼の中はちょっと寂しく､海苔位は奢って欲しい。
叉焼は大きめで厚手なのは嬉しいけど､もう少ししっとりしていた方が好み。
味玉は味付け薄めで冷たいもの。別皿で正解。

店内は店主と年配の女性で切り盛り。親子でしょうか。
接客もラーメンと同じく丁寧でした。
ご馳走様でした。