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週末昼の訪店。13時前で先客､後客共に5名位。初の醤油系をオーダー。12～3分位での登場。｢焦がし醤油の濃い色でインパクトある深い味わいの本格札幌醤油らーめんです。｣とあります。札幌醤油らーめんというのがどういうラーメンであるか知らないけど､やっぱり厚手のラードが張られた真っ黒なアツアツスープです。焦がし醤油の甘い香ばしさが良いですね。さらりとした醤油が前面に出たスープながら､海草系や魚介の下地もしっかり感じます。味噌で感じた塩味のインパクトも無く､なかなか食べ易い実力派のラーメンです。麺は西山製麺の食感良い縮れ麺。スープとの絡みも程ほど。具は厚手の叉焼､味玉半分､海苔小､メンマ､コーン､刻み葱。叉焼はやや動物臭さを感じますが､それが良いですね。コーンの甘味も良いアクセント。店内は店主と接客のオバチャンで切り盛り。無難な接客。また新メニューも増えていたので色々試してみたいですね。ご馳走様でした。
ngaさん、こんにちは！ 味噌が有名な美春で醤油ですか。色合いと言い、同じく味噌の純連の醤油を思い出します。 あれはかなり好きなので、レビューを読む限り、こちらの醤油も同じような良さげな印象を受けました。
なまえさん､こんばんは。 味噌を凌ぐ美味しさでした。 なるほどそう言えば､おやじの熊らーめんも似たようなところがあります。 後はCPがもう少し良いと大満足なのですが。
nga
glucose
ソバ⚡︎ヴィシャス
djmw
マーク
がっち
93点
93点
85点
96点
93点
初の醤油系をオーダー。
12～3分位での登場。
｢焦がし醤油の濃い色でインパクトある深い味わいの
本格札幌醤油らーめんです。｣とあります。
札幌醤油らーめんというのがどういうラーメンであるか知らないけど､
やっぱり厚手のラードが張られた真っ黒なアツアツスープです。
焦がし醤油の甘い香ばしさが良いですね。
さらりとした醤油が前面に出たスープながら､海草系や魚介の下地もしっかり感じます。
味噌で感じた塩味のインパクトも無く､なかなか食べ易い実力派のラーメンです。
麺は西山製麺の食感良い縮れ麺。スープとの絡みも程ほど。
具は厚手の叉焼､味玉半分､海苔小､メンマ､コーン､刻み葱。
叉焼はやや動物臭さを感じますが､それが良いですね。
コーンの甘味も良いアクセント。
店内は店主と接客のオバチャンで切り盛り。無難な接客。
また新メニューも増えていたので色々試してみたいですね。
ご馳走様でした。