週末昼の訪店。15時前という時間帯にも関わらず､常に8～9割の客入りを保っています。
限定以外食べた事の無いこの店だけど､この日の目的もやはり表記の限定。
店舗入口で｢おやっさんの気まぐれ｣の食券を購入し､案内された席に着席して暫し待ちます。

15分位待っての登場。
大きめに切られた具材にちょっとした高級感を感じつつも､混ぜ難さも感じます。
これは狙いでしょうか。
味付け自体はこの店にしてはオーソドックス。
ニンニクや魚粉のパンチも過不足無く効いています。
辛さはやや強め。舌が痺れてきたところで丼と共に提供された酢が活躍。
個人的にはもう少しジューシーで柔らかい味付けの方が好み。
麺は柔らかいながらもモッチリした弾力も感じるもの。
具は挽肉､卵黄､刻み海苔､韮､白髪葱､刻みニンニク､魚粉。
タレが殆ど残らず､追い飯投入も少し寂しい。
デザートの｢黒蜜きなこラーメン刺し｣は上品で軽い黒蜜が使われ､痺れた舌を休ませます。
控えめな甘さで甘いものが苦手な自分でも美味しくいただけました。

店内は男性4名で切り盛り。高級感のある店内ですが､接客は堅苦しさを感じさせないもの。
いつかはデフォルトを食べてみたいですね。
ご馳走様でした。