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豆板醤と豆腐とチーズの味噌らーめん(季節限定)＋ライス(850円＋150円)週末夜の訪店。20時頃で先客1名､後客2名。今年初めから始まっている季節限定の中から一番気になっていた表記をオーダー。暫し待ちます。7～8分程での登場。スープの色合いから麻婆豆腐ラーメンのような見た目。豆腐は砕かれているものが割と多めに沈んでいます。とろみのついたスープは豆板醤と生姜で味わい的にも麻婆豆腐っぽい感じ。それに軽めの味噌とチーズ､辣油､ドレッシングがこの店らしい柔らかいコクとアクセントを加えます。辛さじんわり。ドレッシングの酸味が秀逸。豆腐のツルリとした食感も良いですね。一月ぶりの訪店でしたが､やっぱりこの店のラーメンは美味しいです。麺はいつもの丸い断面の万能中細麺。具は叉焼､砕いた豆腐､チーズ､穂先メンマ､葱。店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。残りの3つの季節限定も食べ逃さないよう通わなければなりません。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ 生姜は自分はよく分からなかったです。 ＞ドレッシングの酸味が秀逸。 これは同感です。今回ほかにも自家製辣油の辛みもベースの豆板醤の辛みと 相まっていいアクセントになっていましたね。 私もほぼひと月振りでしたが、やっぱりこちらは別格だと思いました。
なまえさん､こんばんは。 私は麻婆豆腐をイメージしていなかったので 麻婆豆腐っぽく感じたのだと思います。 ドレッシングの酸味は今までで一番合っていると感じました。 やはりこのお店は美味しいですね。 駅近だともっと嬉しいのですが。
nga
100点
85点
90点
81点
82点
nga
なまえ
いっちゃんパパ （引退視野）
93点
93点
85点
96点
93点
週末夜の訪店。20時頃で先客1名､後客2名。
今年初めから始まっている季節限定の中から一番気になっていた表記をオーダー。
暫し待ちます。
7～8分程での登場。
スープの色合いから麻婆豆腐ラーメンのような見た目。
豆腐は砕かれているものが割と多めに沈んでいます。
とろみのついたスープは豆板醤と生姜で味わい的にも麻婆豆腐っぽい感じ。
それに軽めの味噌とチーズ､辣油､ドレッシングがこの店らしい柔らかいコクとアクセントを加えます。
辛さじんわり。ドレッシングの酸味が秀逸。豆腐のツルリとした食感も良いですね。
一月ぶりの訪店でしたが､やっぱりこの店のラーメンは美味しいです。
麺はいつもの丸い断面の万能中細麺。
具は叉焼､砕いた豆腐､チーズ､穂先メンマ､葱。
店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
残りの3つの季節限定も食べ逃さないよう通わなければなりません。
ご馳走様でした。