スープ：配膳された一杯はシンプルですが綺麗に整った具材が和の雰囲気を醸し出し、早速つけ汁をそのまま一口頂くとあっさりした醤油スープで濃いめの醤油ダレの味わいがギュッと口内を引き締めてくれます(*^-ﾟ)v
他店の醤油つけ汁よりも濃く仕上がっている為そのままでは昆布の風味が隠れてしまいますが、麺に絡めて頂くと醤油ダレが控えめになると共に昆布の風味が現れ、見た目通りの和の味わいを頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは“そば湯割り”・“スープ割り”も提供しており、麺完食後にスープ割りを頂くと豊かな魚介系の風味が口の中に溢れ、その優しい味わいを一気に飲み干しました(*^-ﾟ)v

麺：きしめんの様な平打ちの太麺での提供で、口あたりの柔らかさとモチモチした食感はとても心地良く、上記の通りつけ汁を引き立てる良い働きもしています(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺の大盛り」が￥150となっており、勿論「麺の大盛り」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：豚肉・油揚げ・白髪ネギでの提供で、具材の構成自体はシンプルですが豚肉は脂の風味が秀逸で一口一口に喜びを与え、つけ汁を吸った油揚げの味わいも美味しく頂きました(*^-ﾟ)v