王子駅からてくてく歩いてやってきましたが・・・まずは、店がどこにあるかわからない（笑）
グーグルマップ見ても、どこにあるのかわからない。。。
うーん、これは困ったぞと思っていると、ぱっと見では飲食店とは思えない建物の中から人が出てきました。
よく見ると、ガラス戸に「伊藤」のシールが貼ってあります。

そんなこんなで、無事に到着。
４時近くに訪問しましたが、先客は５〜６名いらっしゃいました。

注文後、着丼を待っていると、店主さんが念入りに湯切りをする音が聞こえてきます。

着丼後、スープを一口啜ると・・・
う、美味い！美味すぎる！
煮干のエグみが出るか出ないかのぎりぎりところまで出汁をとった、濃厚スープ。
気はてらっていないのですが、圧倒的な美味さです。

「シンプルイズベスト」
こんな陳腐な感想が、脳裏をよぎりました。


自家製麺は、パキパキパツパツでこれまた美味い。
今では同じような麺を提供するお店も増えましたが、やはりここの麺は別格で美味いですね。

あっと言う間に完飲完食。
「そば」は量的にはちょっと物足りない感じもしますが、この物足りなさがまた良いんですよね。

ごちそうさまでした！