まいける（休業、FBに友リクを）
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
まいけるさん おはようございます！
女性の店員さんは奥さまです。
担担つけ麺は初めてだったのですね。（笑）
コレは衝撃的なメニューですよね。
私も最初食べた時、感激しました。
最近は担担系よりも塩、醤油に嵌っていますが。
まいけるさんのレビュー読んでたら、食べたくなってきましたよ。（笑）
NORTH | 2015年5月5日 05:39どもです。
こちらのメニューは食べたこたが有り、美味しかったです。
でも、更に美味しくてなってそうですね。
また行きたいです。
ピップ | 2015年5月5日 07:08はじめまして。３ヶ月前から此所に通い始めたおゆと申します。
当方も、表題に初対麺した時に、
トマトピューレとだけ混ぜて頂いてもウマウマの細麺の底力に惹かれました。
＞"胡麻とラー油に頼らないダシ感満点の坦坦スープ"
激しく同意です！
おゆ | 2015年5月5日 07:34これまた高得点ですね～(笑)
僕も最初に食べた時は、あのトマトピューレは驚きました。
一時はこちらのこの品と坦坦麺は感動が無くなってしまい
遠ざかってますが、久しぶりにまた食べてみようかなと(笑)
坦坦麺も坦坦つけも僕に取って辛みが強くなったように
感じちゃっているんで避けていましたが^_^;
僕もダシをもっと感じ取れるといいんですけどね(笑)
880円で価値あると思わせる斉藤店主も凄いです。
右京 | 2015年5月5日 08:07こんにちは。
こちらのメニュー、バスの運転手さんがレビューあげていました。
そういわれると麺の下に赤いものがチラホラ。
麺に秀でるのもつけ麺だと感じ取りやすいです。
glucose | 2015年5月5日 10:20North Coastさん、こんにちは。
黒髪の女性は奥様なのですね。
ノースさんがレビューに書かれていたから、もしかしてそうかな、と思ってました（笑）。
いや、それにしてもこのつけ麺は美味しいですね。
つけ麺よりらーめん派、の私も、このハイ・クオリティには脱帽です。
清湯のメニューも美味しいし、
ほんと、「創作麺工房」の名前にふさわしいお店だなあと思います！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月5日 13:45ピップさん、こんにちは。
ピップさんは体験済みだったのですね。
さすが（笑）。
私はつけ麺はどうしても後回しにしてしまうので、今回が初体験でした。
後回しにしちゃってごめんなさい！な美味しさでした。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月5日 13:50おゆさん、はじめまして！
コメントありがとうございます。
この細麺の威力は凄まじいですね。
自家製麺のお店はつけ麺も必食しなければ、というのを思い知りましたよ。
麺の下のトマトも、味が濃くて抜群です。
いいトマトを使っているんでしょうね。
で、こちらの坦坦麺は、胡麻とラー油に頼っていないのが
本当に素晴らしいと思います。
他にあまりないですよね、ダシで食べさせる坦坦麺って。
これからもよろしくお願いします！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月5日 14:03右京さん、こんにちは。
私も一時、少し飽きちゃったかな、と感じる部分がありました。
でも、この1年くらいで、また俄然盛り返している気がしています。
今回に関しては、辛みは強くありませんでしたよ。
最後にスープで割ってもらった時に、そういえば辛いやつだった、と感じた程度かなあ。
しばらく間を置いて食べてみると、また違う感想を持つことがありますから。
好きなお店なら、なおさらだと思います。
右京さんの当店24回目のレビューを楽しみにしています（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月5日 14:12glucoseさん、こんにちは。
つけ麺で麺の下にトマトジュースって、初めての体験でしたよ。
びっくりしたなあ、もう。
麺は旨いし、トマトジュースと絡めると、また旨いんです。
グルさんにもぜひ召し上がっていただきたい1品です。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月5日 14:15
昨日は3か月ぶりの「鳴龍」さんでいただいてきました。
13時20分の到着で、3名待ちに接続、35分でご対麺。
RDBに投稿する以前からうかがっていましたので、
訪問回数は15回目くらいだと思います。
今回は、まだいただいたことがなかった表題のメニューを
お目当てにしていました。
いつものジェントルなご主人と、たぶん初めてお見かけする
黒髪の女性の2名でのオペレーションです。
今回特に驚いたのは、＜坦坦つけ麺＞の麺の美味しさでした。
メイン・メニューの＜坦坦麺＞の麺と同じものだと思いますが、
＜担担麺＞をいただく時は、坦坦麺に博多っぽい低加水の細麺を
合わせるアイデアがスゴイ、と思っていました。
ところが、この麺は、麺自体がものすごく香ばしくて味が深いのですね。
いや～、びっくりですよ、こんな細麺なのに。
アイデアだけじゃなく、麺自体の旨さもこちらの＜坦坦麺＞を
支えている様子が、とてもよくわかったのです。
しかも、麺の下に敷かれている赤いのは、
"追いラー油"かと思ったら、トマト・ジュースじゃないですか！
これがまたさっぱりしていて、旨いのなんの。
麺の器に、三角屋根、のように乗せられる海苔とクレソンもバッチリです。
こちらは、つけ麺にクレソンを添えるという点も相当に個性的だと思います。
もちろん、辛さ控えめのつけ椀と麺は完璧に調和しています。
私の前に同じメニューを注文されていた方が2名いらしたのですが
どちらも割りスープをお願いしていなかったので、
いちおうご主人に確認すると「はい、大丈夫です」とのこと。
戻ってきたつけ椀には、スープがなみなみと注がれていて嬉しいですねえ。
レンゲでいただくと、さっきまでは控えめだった辛みが、
スープの温度の上昇に支えられて、ググッと頭をもたげていきます。
温度が下がる後半は、辛みが収まって、ダシの厚みが伝わってきます。
つけ麺をお願いしても、「鳴龍」さん独特の"胡麻とラー油に頼らない
ダシ感満点の坦坦スープ"を堪能できる点は、かなり嬉しいです。
調理の様子を拝見していたところ、坦坦麺だからかも知れませんが、
タレ・油・スープだけではない様々な材料が器に投入されていました。
こうした豊富な素材も、こちらの坦坦麺の旨さの背景になっているはずです。
この880円はスゴく価値があるなあ、次回もこれを頼もうかなあ、
なんか行く度に美味しくなっているような気もするなあ、
なんてことを考える、とても満足度の高い帰り道になりました。