今春はなぜこんなにも雨の日が多いのだろう。今夜も雨風共に突発的に強くなる。そんな中、浅草まで足を延ばした。訪れたのは、こちら。

食べたのは、Web限定 らーめん 中 味濃いめ＋麺硬め＋ニンニク 500円 。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/28363369.html

麺は、ストレートの中太麺。今日はあえてゆっくり食べてみたのだが、次第にスープを吸い上げ、美味しい麺に仕上がっていく。もともと小麦の香りがしっかりした麺なので、これがちょっとショッパ目のスープを吸い上げると、非常に美味しい麺に仕上がる。硬めを頼んだからと言って焦って急いで食べるのではなく、茹で玉子を間に挟みながら、ゆっくり食べるのも乙なものだ。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。東京の博多ラーメンのように、脂で勝負するのではなく、髄まで煮出す豚骨それ自体で勝負をする。臭みもなく、「いっき」などと比較すると、かなりあっさりだが、出汁がしっかりしているので美味しい。クラッシュしたニンニクを入れると、コクが増す。

チャーシューは、相変わらず肩ロースの出し殻。チャーシュー単体では評価は高くないが、ショッパ目のスープに浸すと美味しくなる。

その他、ネギ、海苔、そして無料食べ放題の茹で玉子。今日の茹で玉子はコンディションが良く、剥きやすい。3個頂いた。

今日のBGMは松田聖子。どこまでも久留米にこだわっている。素晴らしい郷土愛。美味しいラーメンを、お腹いっぱい頂くことができた。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/