この日は1日50杯限定で7年ぶりに復活OPENしたという
旧支那そば葉月のこちらへ。
看板は無く､暖簾とらーめんの幟があります。
葉月時代は相模原のラヲタなら知らない人はいない人気店でした。
自分は一度行ったきりで食べたメニューすら覚えていませんｗ
平日開店直後で先客､後客共に2名。
店内小奇麗でスッキリしています。
入口横の別室にテーブル席も見えたけど､使えるのかな。
担々麺に惹かれつつも､ここはグッと堪えて表記をオーダー。

10分程での登場。
非常に丁寧に作られた印象のキレイなビジュアル。
これは食べ手のテンションも上がりますね。
｢甲斐路軍鶏の奥深い地鶏スープ｣とあるスープは癖の無い鶏の旨味が全開。
表面の鶏油の風味も一般店のものより濃く強い気がします。
醤油ダレは少し塩味強めでキリッと。
これにスッキリした刻み玉葱が良く合います。
刻み玉葱は生では無いのでは､と思うほど苦味や渋味皆無。
丁寧に下処理されたほうれん草の横にあったのは菜の花でしょうか。
具のひとつひとつも美味しいですね。
麺は中細ほぼストレート。長野県産小麦100％。柔らかめですが､張りもあります。
スープも良く吸って絡みも上々。
具は叉焼､鶏挽肉､ほうれん草､菜の花､メンマ､刻み玉葱。
叉焼は小ぶりながら分厚くほろほろ。
メンマは軽い胡麻油の風味。
当然のようにスープを飲み干すと､どんぶり底から鶏挽肉ゴロゴロは嬉しい。

店内はご夫婦で切り盛り。無難な接客。
週末は混みそうでさらに限定1日50杯は厳しそうですが､
残りのメニューも是非食べてみたいですね。
ご馳走様でした。