まいける（休業、FBに友リクを）
スプーナー®
４門
コメント
ネ兄 ５００ おめでとうございます！
節目のお店はこちらでしたか〜
このまぜそばは、御神本の七麺鳥でいただいたことがあります。
晴からの初めての連食で、対麺した時はあまりのボリュームに、
目が点になってしまいました。（爆笑）
でも食べ進めると、ジャンクさが皆無で、
スルスルと完食出来たんですよね〜
NORTH | 2015年5月25日 06:20☆ネ兄 ★ ５００レビュー！
えっ？１５００レビューの間違いじゃw
汁有りには及ばずとも、こちららしい一杯だったようで♪
ピップ | 2015年5月25日 08:09North Coastさん、こんにちは。
祝コメありがとうございます。
ノースさんはこれ、いかれたことあるって言われていましたよね。
もやしたっぷりだから、ノースさんこれよく注文したなあ、
と思いながら食べてました（笑）。
淡麗とは言わないけれど、ジャンクでないまぜそばですよね。
どのメニューも丁寧に作られていて、
全体の偏差値が高いお店だなあ、とあらためて思いました～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月25日 12:01ピップさん、こんにちは。
祝コメありがとうございます。
1500レビューではないですよ（笑）。
でも、今までに何杯食べたんだろ？
今度数えてみようかな♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月25日 12:04どうも～
まいけるさんもついに500ですか(笑)
こちらのまぜは僕も早く食べてみたい。
僕は汁無しでも油そばでも、特に重要視する部分はタレの柔らかさ
や油のマイルド感です^^
六感堂や小島流みたいなのが堪りません。
もっともその部分が技術の高さを知れる気がするんで。
こちらは背油がかなりの量ですか～
そういうタイプってジャンクになりがちですが
良質な背油なんでしょうね～
これを食べる際は、僕はもやし大盛りで(笑)
右京 | 2015年5月25日 12:38こんにちは。500回達成おめでとうございます。
こちらも、当方の好きな「かかりつけ」です。
これまで御神本時代の「豚骨まぜ」や旧七麺鳥時代の「鶏白湯まぜ」には対麺していますが、
このまぜは、未対麺なんです。
背脂醤油と同じ「ぱっと見は挽肉のような感じの背脂の粒」が入っているですね。
この背脂は上質で良いですよね。
今度対麺してみたくなりました。
おゆ | 2015年5月25日 13:47右京さん、こんにちは。
はい、やっと500です。
右京さんにはまだまだかなわない（笑）。
タレの柔らかさや、マイルド感、これはドンピシャな＜まぜそば＞じゃないかと思います。
六感堂のは未食ですが、小島流のよりは醤油が穏やかです。
柔らかでマイルドでも美味しく食べさせるってのは、
言われる通り、技術ですよね～。
もやし大盛りで、ぜひいってみてください（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月25日 15:28こんにちは。
まいけるさんも汁なしいただきましたね。
まぜそばでの背脂の存在感、私も感じました。
たしかに無料のもやし増しにしてもらったほうが「らしさ」を感じることできたかもです。
glucose | 2015年5月25日 15:34おゆさん、こんにちは。
やはり、以前の＜まぜ＞とは変わっているのですね。
私は現在の場所に移転されてからのファンなので、
現在のもぜひいかれてみて、以前との違いをぜひ教えてください。
ほんと、こちらの背脂はしつこくないですよね。
豚肉にもいろんな種類があるのと同じように、
背脂にもいろんなタイプがあるんでしょうね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月25日 15:38glucoseさん、こんにちは。
グルさんはこの＜まぜそば＞体験済みだったのですね。
さすが～（笑）。
こちらの背脂は独特ですよね。
たっぷり入っているのに、ベトベトしない。
美味しいまぜそばですね～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月25日 15:40祝 500 祝！！！
おめでとうございます～♪
そんな節目でコチラを選ばれたというのは、何故か私が嬉しいですw
以前「御神本」でまぜそばを頂いたことがあるのですが、コチラのはまた違うんでしょうかね。
レビューからのイメージとしてはかなり似た仕上がりな気がします。
私もコチラでまぜそば食べてみないとな～。
全メニュー制覇、期待しておりますw
あ、そういえばコメ頂いた「丸幸ラーメンセンター」は九州の店でございます（苦笑）
おうじろう | 2015年5月25日 17:08おうじろうさん、こんにちは。
祝コメありがとうございます。
こちらは王子さんも思い入れの深いお店なの、よく存じ上げてます（笑）。
以前のまぜそばと似たタイプかも、なのですね。
王子さんの＜まぜそば＞レビューも楽しみにしていますよ。
「丸幸ラーメンセンター」は九州のお店なんですね。
行ってみたいなあ～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月25日 17:40こんばんはー！
500レビューおめでとうございます！
僕なんてこないだ40レビューになったばかりなのに
500なんて雲の上の存在ですっ！
レビューあげたりコメしてる自分がひよっこすぎて
恥ずかしくなりましたわー(笑)
makishi | 2015年5月25日 18:38makishimasさん、こんばんは。
祝コメありがとうございます。
いえいえ、何も気にすることはありません。
RDBには2000レビュー越えのみなさんがザラですから
私もひよっこですよ（笑）。
というか、どんな分野でも、マニアだけでは産業として成立しません。
ひと昔前なら、つけ麺は、東池袋の大勝軒に行かないと食べられなかった。
でも、今じゃ、どの駅でも手軽につけ麺が食べられる。
作り手も食べ手も、らーめんは裾野がどんどん広がっている、ということです。
そういうらーめん界を、私はとても頼もしく感じています。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月25日 19:52
一昨日は4か月ぶりに「七麺鳥」さんでいただいてきました。
正午すぎの到着で、常時7割前後の着席率。
この日は未食の＜まぜそば＞がお目当てです。
汁そばでは厳選素材の淡麗系をいただけるこちらだけに、
汁なしはどうなっているのか、と楽しみにしていました。
配膳の際にホール担当の女性店員さんから「ニンニクと
豆板醤をご用意していますが、どうしますか？」と聞かれましたので
もちろんお願いして、準備OK。
主役の丼は、綺麗な顔をしていますねえ。
こんもりと盛られたもやしは、ちゃんとヒゲ根が落とされています。
その下処理の手間を想像するだけでリスペクトに値するってものですよ。
まずは麺を引っ張り出していただいてみると、ばっちり美味しいです。
断面がほぼ正方形のクリーム色の中太で、粉っぽさが強すぎない程度、
でも適度なコシを感じるしやなかな茹で加減になっています。
この＜まぜそば＞には浅草開花楼さんの麺が使われているはず。
その麺は、最初から醤油のタレで和えられていました。
この＜まぜそば＞のタレにも、島根・森田醤油の醤油が
使われているんですよね？
塩分も甘さも飛び出さない、こちらのお店らしい柔らかめの味付けです。
丼の全体をしっかりマゼてみると、お～、たくさん出てきますねえ。
ぱっと見は挽肉のような感じの、背脂の粒が。
こちらは＜背脂醤油ラーメン＞も抜群だったのを思い出します。
その背脂はけっこうな量があるのですが、
でも全然ジャンクな味ではない＜まぜそば＞になっているのが
「七麺鳥」さんの本領発揮なところでしょう。
味付けと油が優しいから、食べ進んでもまったくしつこくならないのですよ。
正統煮豚のバラ肉とメンマは食中の良いアクセント。
もやしのシャッキリした食感も、麺とのコントラストが見事です。
豆板醤は少し辛味にトゲがありましたが、ニンニクは合いますねえ。
200グラムくらいの麺量をスイスイと完食できてしまったので、
無料サービスのもやしの大盛りをお願いするべきだった、と思いました。
J系でヤサイ増しの経験があるのは15年くらい前の目黒の二郎だけなのですが、
こちらなら全然イケちゃいます。
汁そばの感動に及ばないのは汁なしの宿命でしょう。
50円プラスでもいいから小椀にスープを出してくださると、
さらに満足度も上がるはず。
それでも、こちらのお店らしい＜まぜそば＞をいただけて
ニコニコ気分で帰路に着くことができました。
あとは＜味噌＞を残すだけだな～。