1軒目からさほど時間を置かず、こちらの店舗まで歩きで移動。

こちらは醤油の方が人気があるとの事で掲題のメニューに。チケットをおばちゃんに渡し、奥のカウンター席に座る。

地元のリーマン、肉体労働者などが続々と入って来ますね。すっかり地元の方に愛されていますよね。

厨房はなかなか広く、男性従業員が2名が声を掛けあいながらテキパキとオーダーをこなしていますね。

オーダーによっては多少前後することもあるようですが。

そうこうしているうちにモノが登場です。

ドンブリがやや大き目だからなんでしょうが、全体的に水位が低く、見た目が少なめに見えますね。

油の層も多め。ウンチクによると生醤油を使っているらしく、醤油の香りが鮮烈ですね。

まずはスープから。

香味油は厚めなので、やはりしつこさは感じます。

そして色合いよりも醤油の風味が活きていて、そして塩梅もかなり強めですね。

そしてやっぱりスープは少ないです。

スープの旨味は鶏中心なんでしょうが、醤油感が活き過ぎていてスープの風味が覆い隠されています。

ウンチクが壁に張っていますが、タレの事ばかり。カエシは自信があるんでしょうが、スープはどうなんでしょうね。

続いて麺。

中細縮れ麺で茹で加減はちょうど～ヤワ目。

具材。

チャーシュー、メンマ、半熟煮玉子、のり、ねぎ、三つ葉。

チャーシューは2種。もう一つは鶏チャーシュー。いずれも低温調理。

しっとりとした仕上がりですが、筋張っていて食べにくかった。

そしていずれも胡椒の風味が付けられていて大人な味。

メンマはやや甘めな味付け。

半熟煮玉子はとろりとゼリー状。

このスープ量とこの味でこの値段は割り高に感じますね。