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塩らーめん+甲斐路軍鶏叉焼+小ライス(750円+100円+150円)平日昼の訪店。13時半頃で今回も貸切状態。最後の未食メニューの表記をオーダー。ついでにお手頃価格も手伝って、気になっていた甲斐路軍鶏叉焼をトッピング。暫し待ちます。7~8分程での提供。旨味たっぷりといった感じの色合いのスープ。薬味の細かい刻み葱がたっぷりと浮かびます。表面の鶏油は醤油より軽めの印象ながらもコクを加え香ばしい。スープは流石塩だけに鶏の旨味をストレートに感じます。濃厚ながらさっぱりした美味しさ。塩味は程ほど。バランス的に醤油の方が好みだけど、鶏出汁を味わうならコチラかな。麺は軟らかめの細麺ストレート。喉越しの良い多加水タイプ。具は叉焼、鶏挽肉、ほうれん草、菜の花、メンマ、刻み玉葱、刻み葱とトッピングの甲斐路軍鶏叉焼2枚。甲斐路軍鶏叉焼は見た目パサついた印象ながら、その実ジューシーで美味しい。低脂肪でさっぱり、上質な旨味。ほんのり味醂っぽい風味。店内はご夫婦で切り盛り。言葉数少ないながらも安心感のある接客。また定期的に通いたい店が増えました。ご馳走様でした。
ngaさん、こんにちは。遅コメすみません。 ngaさんが高評価を連発されているので、気になって小生も本日食べてきました。 鶏だけでここまで旨いラーメンが作れるのかと感心しました(^^♪
omuサン、こんばんは。 気に入ってしまうとせっかちに 全メニュー食べたくなってしまう性分なのでw 鶏に特化したお店ですが、このメニューはそれが全面に出てますね。
平日昼の訪店。13時半頃で今回も貸切状態。
最後の未食メニューの表記をオーダー。
ついでにお手頃価格も手伝って、
気になっていた甲斐路軍鶏叉焼をトッピング。
暫し待ちます。
7~8分程での提供。
旨味たっぷりといった感じの色合いのスープ。
薬味の細かい刻み葱がたっぷりと浮かびます。
表面の鶏油は醤油より軽めの印象ながらもコクを加え香ばしい。
スープは流石塩だけに鶏の旨味をストレートに感じます。
濃厚ながらさっぱりした美味しさ。塩味は程ほど。
バランス的に醤油の方が好みだけど、鶏出汁を味わうならコチラかな。
麺は軟らかめの細麺ストレート。喉越しの良い多加水タイプ。
具は叉焼、鶏挽肉、ほうれん草、菜の花、メンマ、刻み玉葱、刻み葱とトッピングの甲斐路軍鶏叉焼2枚。
甲斐路軍鶏叉焼は見た目パサついた印象ながら、その実ジューシーで美味しい。
低脂肪でさっぱり、上質な旨味。ほんのり味醂っぽい風味。
店内はご夫婦で切り盛り。言葉数少ないながらも安心感のある接客。
また定期的に通いたい店が増えました。
ご馳走様でした。