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「塩らーめん+甲斐路軍鶏叉焼+小ライス」@らーめん屋 小川の写真塩らーめん+甲斐路軍鶏叉焼+小ライス(750円+100円+150円)

平日昼の訪店。13時半頃で今回も貸切状態。
最後の未食メニューの表記をオーダー。
ついでにお手頃価格も手伝って、
気になっていた甲斐路軍鶏叉焼をトッピング。
暫し待ちます。

7~8分程での提供。
旨味たっぷりといった感じの色合いのスープ。
薬味の細かい刻み葱がたっぷりと浮かびます。
表面の鶏油は醤油より軽めの印象ながらもコクを加え香ばしい。
スープは流石塩だけに鶏の旨味をストレートに感じます。
濃厚ながらさっぱりした美味しさ。塩味は程ほど。
バランス的に醤油の方が好みだけど、鶏出汁を味わうならコチラかな。
麺は軟らかめの細麺ストレート。喉越しの良い多加水タイプ。
具は叉焼、鶏挽肉、ほうれん草、菜の花、メンマ、刻み玉葱、刻み葱とトッピングの甲斐路軍鶏叉焼2枚。
甲斐路軍鶏叉焼は見た目パサついた印象ながら、その実ジューシーで美味しい。
低脂肪でさっぱり、上質な旨味。ほんのり味醂っぽい風味。

店内はご夫婦で切り盛り。言葉数少ないながらも安心感のある接客。
また定期的に通いたい店が増えました。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

ngaさん、こんにちは。遅コメすみません。

ngaさんが高評価を連発されているので、気になって小生も本日食べてきました。
鶏だけでここまで旨いラーメンが作れるのかと感心しました(^^♪

omuサン | 2015年6月6日 17:30

omuサン、こんばんは。

気に入ってしまうとせっかちに
全メニュー食べたくなってしまう性分なのでw
鶏に特化したお店ですが、このメニューはそれが全面に出てますね。

nga | 2015年6月7日 22:10