Hiroshi
SS_源頼朝@867店訪問
Masa2017
パロパロ
Hiroshiさんの他のレビュー
94点
84点
92点
84点
90点
コメント
おはようございます！
おぉ〜〜♪ 高評価ですね！
スープや麺はもちろんのこと、
チャーシューやワンタンも美味しそうですね。
機会あれば、是非とも行きたいです。^_^
NORTH | 2015年6月22日 08:48こんにちは。
メニュー表も渋いですね。「支那竹」ですし。
これをアテに、コップ酒ってのもオツですね。
おゆ | 2015年6月22日 09:41northさん、こんにちは！
私はこちらのお店でこの点を付けたのは初めてです！！ それほどあの時の一杯は違ってました！
正直、最近はブレも多いですが、、。 店主様が頑張って作っていらっしゃるだけで私は行く価値があるんです。
Hiroshi | 2015年6月22日 12:26おゆさん、こんにちは！
こちらは、渋めの雰囲気がお好きだったら 良い雰囲気ですよ～～～ 落ち着きます私、、(笑)
Hiroshi | 2015年6月22日 12:28こんにちは。
神豚に神スープで満足されたようですね。
旨い一杯の余韻が伝わってきますよ〜
優先度を上げていきたくなりました。
kamepi- | 2015年6月22日 12:37kamepi-さん、こんにちは！
今回は絶品でした！！ ただ、店主様の体調のせいだと思うんですが、正直ブレがある時もあります。
でも、私は店主様のパワーをもらいに行ってます！ (^.^)
Hiroshi | 2015年6月22日 12:46こんにちは。
をっと！ やってましたか！？
何年も前に食べたっきりですｗ ご主人 元気そうですね（＾＾）
Stag Beetle | 2015年6月22日 14:59毎度です～
こちら、一度飲み会の3次会にと店前にまで行きましたが、
腹パンで断念したんです。
今更プチ後悔。。。
としくん | 2015年6月22日 16:41こんばんは！
飲み会の前にしては、ガッツリいかれましたねェ〜
人間として何が大事かを垣間見たとは、真の満足感だったんでしょうね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月22日 18:38こんばんは。
名物屋は別格。
ブレはありますよね。
でも上にぶれた時は凄まじく旨い。
我々はそのブレも含めて親父さんと共有して行きたいですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年6月22日 19:13こんばんは。
ヒロシさん、有名店ばっかり狙って行ってるイメージがあるんですが、こちらそんな有名ですかね？
そこそこポイントは高いですが、写真から見ても老舗のラーメン屋のような一杯に見えますが。
scirocco（実況中継風） | 2015年6月22日 22:14Hiroshiさん こんばんは！
飲み会の前に行きましたか！ やりますね〜
また、食べに行きたいです！
ヨコべー | 2015年6月22日 22:15Stag Beetleさん、こんにちは！
やってますよ～～～～ (^^)v ツィッターでも、名物屋さんが開いてるかどうか毎日ツィートしてくれる方がいるので、そこで確認すると良いと思います。 ありがとうございますm(__)m 助かります。、
Hiroshi | 2015年6月24日 07:40としくんさん、こんにちは！
わぁ～～～ 残念でしたね～～ 次回はぜひ！！
Hiroshi | 2015年6月24日 07:42らーめん大好き夫婦さん、こんにちは！
はい！！ お身体が不自由になられても、黙々と仕事をされている後ろ姿は、私が時々仕事がある事が喜ばしい事なのに、あーー疲れた～～～寝たい、、。 なんて調子の良い事を言っているまだまだ子供の自分が恥ずかしいです。
Hiroshi | 2015年6月24日 07:46お！masaさん、お久しぶりです！
はい、確かに毎回ぶれているような気がします。(笑) 今回は凄い時に当たりましたが、私はそれでいいんです。上下ブレとかこちらのお店には求めていませんし、親父さんの作るラーメンを食べに行っているんです。 多分、こちらへ来られるお客様達と一緒。 (^.^)
masaさん、たまには何か良いラーメンがあったら書いて下さいね！ (^.^)
Hiroshi | 2015年6月24日 07:53scirocco さん、おはようございます。
こちらは有名店ですよ～～ (笑) (^.^) もちろん老舗で、自分が子供の時からありました。
最近は店主様の体調がお悪いようで心配しています。 (T_T)
Hiroshi | 2015年6月24日 07:56ヨコベーさん、こんにちは！
飲み会と行ってもガマ親分でしたが、、。 （私は結構好きです！ 煙たいお店もｗ）
大塚店主が最近、遠くなったからあまり来ないな～～と言ってましたよ～～～ (^^ゞ
Hiroshi | 2015年6月24日 07:59KMです。
この角の店の光景、夢に出てきます（笑）。
いいラーメンですね。
夜だけでしたかね。最近は夜行けません。
＞男（人間）として何が大事かを見せて頂いたような気がしました！
大事なのは常に内面的なことなんですね。
KM | 2015年6月24日 16:55kmさん、こんにちは！
はい、この街は夢に出てきます(笑)
こちらの店主様には勉強させていただいております。(^^)v
Hiroshi | 2015年6月26日 09:15
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343521681.html
土曜日の20:00頃到着。先客5名。後客数名。お客さんが帰られてもすぐに来店があって常に満席に近い状態でした。
メニュー表～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520606.html
とりあえずポン酒を一杯。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520703.html
おつまみでついてくるシナチクです。 甘辛な味付けが美味しいんですよ～～～。これをつまみながらチビチビ。
すぐに飲んでしまったので2杯目も頼んで、それもすぐに無くなりそうになる頃に【チャーシューワンタン麺】をお願いしました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520589.html
店主様と女将さん。私は店主様の仕事をしている姿を拝見するのが大好きなんです。店主様をいつも見守っている女将さん。
昔から変わらない光景、、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520613.html
そうこうしているうちにおよそ7－8分で配膳終了！！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520666.html
【スープ】は、鶏・豚動物系に和出汁を合わせたシンプルな清湯醤油。
焦がしネギと生姜、刻みネギで風味を付けた名物屋さんの代名詞と言える、生姜風味のスープ。
今回のスープは、動物系出汁がしっかり感じられ、醤油ダレの分量もちょうど良い割合で、生姜の風味が強すぎず、弱すぎず、どの旨みもちょうど良い具合に一体化していて、私が何十回と食べた中でも ネ申スープの中に入ります！！ (^^)v
これは凄い仕上がり具合の日に当たりました！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520650.html
【麺】は、中加水な中細麺若干縮れタイプ。
茹で加減若干硬めで、ちょうど好みな仕上がり具合。 こちらは柔らか目の時が多いですが、今回は若干硬めなのを味わえて、やっぱり硬めがこの麺には合っているなと認識(笑)
でも、柔らか目でも良い～～んです！(^^) こちらでいただけるだけでも・・・。
スープとの絡みはそこそこ。持ち上げもソコソコ。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520697.html
【チャーシュー】は、これも今回驚きの第二弾！！
それは、ネ申豚でした！！
大判サイズの厚切りカットが4－5枚入っていて、味付けは肉の旨味が最大限に生かされるような程度で、例えるとブラジル料理のシェラスコか、トルコ料理のケバブの薄味のような感じが柔らかくなったような食感でウマウマ～～～！！
脂身の部分は柔らかくて甘い！！ 食感は適度な柔らかさで、チャーシューというより、上質な肉を食べてるといった方が合っている感じでした！
こちらのチャーシューは元々美味しいんですが今回は特に、今まで長年食べて来た中で一番好みだったかもしれません。 (^^)v
どうしちゃったんだろう？？ 今回は、、。 (^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520716.html
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520713.html
【ワンタン】は、全部で５個位入ってました。
個数に関しては時々数が違う事がありますね～(笑) でも、大きさもその時によって違ったり、中の飴の量も違ったり、基本的には中の飴というよりは、ワンタンの皮の食感を楽しむ感じですかね～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520731.html
今回のワンタンはこんな感じ・・・。 中の飴の旨みや量というよりは、大判のワンタン皮のチュルチュルとした食感を楽しむ感じですかね？
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520686.html
【メンマ】は、こちらではメンマと言わず、こちらではシナチクと言いますｗ
若干細目で味付けは甘辛タイプ。でも、濃すぎる様な味ではなく懐かしい味がするタイプ。 ラーメンの具材でも良いんですけど、つまみでも美味しいんですよね～～
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520569.html
この刻みネギと、焦がしネギと生姜の風味が名物屋さんのスープに多大なる影響を及ぼしていると思われます。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520599.html
いつもスープは少しは残しますが、今回は ネ申 スープだったのでもったいなくて、完飲してしまいました！！ (^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041430855-13343520641.html
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12041430855.html
【感想】 いつも美味しく頂けるラーメンなんですが、今回は特に！美味しかった気がします！
スープの旨味、麺の茹で加減、そして肉の最高の仕上がり具合。全てが ネ申レベル・・・。
完食、完飲した後も、スープの旨味成分がお腹の中から、手足の先まで沁みていくような感覚になりました。(^.^)
近頃は、店主様もお身体の調子があまり良い感じには見えず、仕事をしていない時は見えないところで座ってらっしゃる事が以前より多くなり心配していました。
お味の方も、行く度に微妙に違う事がありましたが、今回は（自分が）今まで味わった事の無い【名物屋】さんの最高の仕上がり具合と思われるものを食べる事が出来て、とても幸せな気持ちになりました。
と同時に涙が出そうになりました。 仕事に命を懸けて頑張っているお姿、素敵過ぎます！
男（人間）として何が大事かを見せて頂いたような気がしました！
また、お伺いさせていただきます。 ご馳走様でした！