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煮干のラーメンですが、圧倒的な煮干の風味・旨味が詰まっています。それなのに、煮干の苦みやエグみは殆ど感じさせないのが凄い。この出汁に、見た目よりさっぱりした黒醤油が見事に合わさって、驚く程の美味さです！自家製麺は加水率低めで、パツパツした食感もさることながら、小麦の風味が良いです。スープとよく絡む、最高の麺ですね。具は、レアチャーシューは肉の旨味がたっぷり詰まっていて美味しい。メンマ、味玉の出来も素晴らしいです。それでいて６８０円。文句のつけようがありませんね！素晴らしい一杯でした！ごちそうさまでした！
モコチュウ
麺遊草子
スロレプ
この出汁に、見た目よりさっぱりした黒醤油が見事に合わさって、驚く程の美味さです！
自家製麺は加水率低めで、パツパツした食感もさることながら、小麦の風味が良いです。
スープとよく絡む、最高の麺ですね。
具は、レアチャーシューは肉の旨味がたっぷり詰まっていて美味しい。
メンマ、味玉の出来も素晴らしいです。
それでいて６８０円。文句のつけようがありませんね！
素晴らしい一杯でした！
ごちそうさまでした！