さっぱりした温かいラーメンが食べたくなって酸辣麺を食べに訪店。
週末正午少し前で先客3名､後客4名。
夜限定だった炒飯を昼にも販売するようになったのですね。
という事で半炒飯も合わせてオーダー。
店主の炒飯の調理は豪快。おたまが中華鍋を擦る音と共に､時折米が宙を舞います。

10分少々での登場。
美味しそうでキレイな橙とクリーム色のミックス。
玉葱の見た目の清涼感も夏にピッタリ。
スープはさっぱりした酸味が爽快でありつつも､
ラー油の香りと玉子の甘味でバランスの取れたもの。
雑味が無いので旨味をストレートに感じる事が出来ます。
ラー油は辛味というより旨味といった印象。
挽肉と細かく刻んだ叉焼が多めなのも嬉しいところ。
麺は加水率が高く喉越しの良い軟らかな中細ストレートタイプ。
具は挽肉､細かく刻んだ叉焼､卵､ほうれん草､メンマ､刻み玉葱。
半炒飯は味付けや具材はオーソドックスながらパラパラでふっくらで美味しい。
量的に物足りなく次回はデフォルトでオーダーしてしまうかも。

店内はご夫婦で切り盛り。過不足の無い接客。
夜も食事だけでも全然ＯＫとの事なので､次回は夜限定のだし薫る中華そばを。
8月10日(月)～17日(月)は夏休みだそうです。
ご馳走様でした。