久しぶりに連休がもらえたのですが昨日は見事に家から１歩も出ず(苦笑)。今日くらいはやはり出かけようとまた思いつきで立川まで行ってみることに。これまで未訪のままだった課題店が未だに目白押しなのですが、どうしても気になった噂の新店であるこちらに一直線。事前に休みではないことを確認していたので安心して向かいます。13:10の到着で先客は4名。カウンターのみのかなり狭い作りなので席に着くのもちょっと大変ですね。最初だったのでデフォの貝出汁ラーメン(730円)をお願いしました。

１０分少々で到着。さっそくスープをいただいてみたのですが、うわ！本当に貝の味が強いですね～。貝を使っているとはいってもあくまでメインは鶏とかじゃないのかな、とかちょっと思っていましたが本当に貝がメインの味になっていますよ。「SOBAHOUSE金色不如帰」の蛤とは違いたしかにあさりの味ですね～。とてもすっきりしていながら生臭さのようなものはもちろん全く無く、とてもコクがあって美味しいです。次に噂の貝のペーストと一緒に飲んでみたのですが、あれ？これはそんなに貝の風味は強くないんですね。イメージだとこのペーストがすごく濃厚でこれを溶くと貝の風味が一段と増すという感じだったのですが、ちょっとクリーミーながら貝の風味はやや控えめになってるかなぁ。まぁもちろん美味しいし面白い趣向なことには変わりありませんが。
麺は中細ストレート。コシがあるタイプではなくそばのようなシコシコとした食感です。この細さならコシのある細麺でも合いそうな感じはしましたが自分はこちらのタイプの方が好みかな。これも良く合っていて文句無しです。
具のチャーシューは大振りなものが２枚入っていますがこれは同じ部位ですかね？１枚は脂身がほとんど無くちょっと硬めなモモっぽい印象で、もう１枚は適度に脂身があってジューシーな肩ロース辺りっぽい気が。とはいえどちらもクセも臭みも無く美味しかったですが。メンマは材木のちょっと手前くらいの太さですね。色が濃い目だったので味も濃いのかと思いきやちょうど良い塩梅。軟らかなうえにちょうど良い歯ごたえもありこれも美味しいです。ネギも２種類、丁寧な仕事がしてあってこれも良いですね。
もちろんスープも完飲です。

これは期待どおり、いや十分それを超える味でしたね～。スープ、麺、具のどれもがハイレベルで、さらに値段も割安に感じるくらいとほぼ文句無しだと思うのですが９０点の大台にはもうひとつプラスαがあれば良かったかなと。個人的にはチャーシューは１枚で良いのでその代りに味玉半分と、さらにもう１つ少量でも野菜系の具があれば完璧だったかな。。あともう１点は、終盤わずかに単調に感じてきてしまいコショーを一振りしてしまったので、何か揚げネギ的な味変アイテムもあれば９０後半付けてましたね。
つけ麺の方はこの貝ではなく煮干メインということでそちらも期待できそうですし、また再訪させていただきたいです。
ご馳走様でした。