11:50頃訪問。丁度満席状態で、少し待ってからの着席となった。店内は適度なスペースを有しており、コの字型カウンターのみが設けられている。若干の窮屈さも有るが、程好く清潔にされており、居心地は悪く無い。厨房の男性2名と接客の女性2名による切り盛りで、接客は普通。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを帯びた中太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、強いコシと歯応えを有している。モッチリという質感により咀嚼を存分に楽しむ事が出来、汁無し系の主役としての存在感にも不足無し。極上という程では無いが、十分なクオリティを有していると思う。
量は、大で適度に多め。自分には、これ一杯で十分な満腹度だった。
なお、今回は利用しなかったが、ライス食べ放題というのは、最近ありがちだが、矢張り気前良く感じられる。

タレは、丼底に少量溜まっており、色は薄め。
よく混ぜてから食べてみると、アブラ分のコク、まろやかさが先行するのだが、カエシのキレも十分で、バランスの良い味わいに仕上げられている。目を惹く特徴こそ無いものの、クセや過度のクドさは無く、万人受けしそうな味わいだ。
卓上アイテムの多彩さも素晴らしい。今回は、辣油、酢、おろしニンニクの他、取り放題の刻み玉葱をタップリと投入して食べ進めた。この玉葱、新鮮なもので、風味、食感が非常に良いアクセントに。

具としては、ほぐしチャーシュー、粉チーズ、太めのメンマ、水菜、刻み海苔、刻み葱。
メンマ以外は、ヴォリューム的にやや寂しい印象も受けるが、全てが調和しながら機能しており文句無し。
粉チーズは、前面に出過ぎる事無く、時折、イタリアンのニュアンスをチラつかせて良いアクセントに。

「特別感」こそ無いものの、全てがバランス良く纏め上げられており、程好いジャンク感と共にしっかりと楽しめた。そして矢張り、卓上アイテム、無料ライス等、サービスの良さは特筆に値するだろう。存在価値大の一店と思われる。