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コメント
こんにちは！
銀座店は行ったことないですが、赤羽と浅草は一度ずつ行きました。
親父さんのお店と比較すると、どうしても物足りなく感じました。
銀座は評価が高そうですので、一度行ってみたいと思います。
NORTH | 2015年8月26日 09:39こんにちは。
銀座にもあるのですよね。
北区の２店は行きましたが、こちらは未訪です。
日比谷出張時に狙いたかったですが、暑くて断念しました。
ももも | 2015年8月26日 10:39こんにちは。
ご指摘のようにあえて具材は少なくしているのでしょうね。
こちらの銀座店しか行ったことがないので本店も伺ってみたいです。
glucose | 2015年8月26日 11:42毎度です～
移転後の遊以外は一通り行きましたけどね。
親父さんのと何か違うんですよ。
言い表せないですが、オーラかなあ。
遊は好きだったので、行きたいと思いつつ･･･。
としくん | 2015年8月26日 12:26こんばんは～
いいですね～
シンプルイズベストな一杯大好きです。
らーめんじじぃ | 2015年8月26日 12:29浅草しか行ったことがありません
本店はずっとBMしています♪
銀座でラーメンをいただく機会が少なくて･･･
うまこ | 2015年8月26日 15:08天久保のアソコに似てるような印象でしょうか？
並ばずに食べられるなら行ってみたいです。
デモ、築地で寿司になっちゃうかな。
かくみや | 2015年8月26日 15:12こんばんは！
同じく、王子の本店にしか行ったことがありませんm(._.)m
銀座に行くとしても、他の課題店を優先しちゃうだろうなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月26日 19:23こんばんは。
名店の一杯。
まだ未食なので食べたいです。
あらけん | 2015年8月26日 22:18こんばんは．
伊藤系って一度も行ったことがないです．名前は知ってるんですが．
行かなきゃはずかしいですね．
Paul | 2015年8月26日 22:30こんばんは。
「伊藤」さんは、東京のお店なら王子のお店に限る、と思います。
やっぱり、店内の雰囲気って大事だと思うんですよ。
王子のお店のそれらしさを体験した後だと、
こちら銀座の「古めな喫茶店のような作り」は、どうも（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年8月27日 03:24どうも～
この伊藤も以前よりはあまり響かなくなってますね～
肉は・・脂身がキツイですね～w
食べ歩を徐々に極めていった結果・・さすが神様～。
神と違って僕はまったく極めていないので
いまだにあのスープの少なさは納得がいかないと言うか・・w
右京 | 2015年8月27日 10:11こちらも美味いんでしょうね！
肉、選択してしまいます♪
tomokazu | 2015年8月28日 19:45
ふと見たテレビにこちらの店が出ていた。
そういえば銀座店は未訪だったので，来てみた。
地下にあるちょっと古めな喫茶店のような作り。
券売機で肉増しメニューをプッシュ。
小は750円である。
しばらくして提供されたのは，脂多めの肉が器の端に乗ったシンプルビジュアルの一杯。
麺は低加水の細ストレート。
かなり硬めの茹で具合でパツパツ。
この歯応えがたまらない。
提供される前から店中に漂うよい煮干の香りに酔っていたが，麺をすするとさらに強い煮干の香りがぶわッと襲う。
レンゲですくって飲んでみるが，しみじみ美味い。
２種の煮干を使っているとのことだったが，苦味エグミは程よく，実にバランスが取れている。
具は，ネギ，煮豚。
基本，このラーメンには肉はいらないのかもしれない。
だが，肉好きとしては，肉を増すことによって満足度が上がるのも確か。
意外に脂身の多い肉だったので，私は好きだが，その辺は好みは分かれるかもしれない。
麺量は150gほどだと思う。
小の上に中や大もあったが，小でとりあえずは十分な気がする。
この系列，以前は価格の割に具が寂しいだとかスープが少ないだとか思っていたが，食べ歩を徐々に極めていった結果，その良さが理解できるようになってきた。
未訪の「自家製麺 伊藤」や「麺処 遊 蕨店」にも行ってみたい。