この日は青梅線に乗り､どこで降りようか悩みつつ､東中神で下車。
ラーメンを販売していたら彩と菜跡地のさんちんぴんででも､と思っていたのですが､
やはりつけ麺オンリーな様子。無添加という事でちょっと気になるも予定通りこちらへ。
11時45分頃入店で先客無しでしたが､直ぐに5名6名と後客が現れました。
ラーメン大盛とこの店に来たら欠かせない玉ねぎライスをオーダー。

7～8分程での登場。
薄めの醤油色のスープの表面には薄らとラード､刻み玉葱は結構多め。
醤油感は色合い通りそれほど強くないですが､刻み玉葱の甘さとの相性は抜群。
ラードのコクも程好く､八王子系スタンダード。
刻み玉葱は粗いものと細かいものが混在。
食感としてもスープの出汁としてもどちらも楽しめます。
麺は中細で軽くウェーブがかかったもの。加水率やや低めで八王子系らしい。
具は小ぶりな叉焼､海苔小､メンマ､刻み玉葱。
個人的には600円になっても具材の量がもう少し欲しいところです。
玉ねぎライスは醤油で味付けられた細かく刻んだ叉焼と刻み玉葱がのったもの。
こちらも玉葱の甘さが良く出ていて､八王子ライスといった印象で美味しい。

店内はにこやかな御夫婦で切り盛り。柔らかく落ち着く接客。
水木限定20食100円増しの魚介を強くしたラーメンというのが気になるけど､
流石に平日は来れそうにないのが残念。
ご馳走様でした。