2008.5.24 21時頃入店。
先客1名。
無料麺大盛りで注文。

今回初めて、汁ものの麺に
太麺をチョイスできることを知りました。
ちなみに注文したつけそばは、
デフォルトが太麺ですが、
細麺をチョイスできるかは未確認。

酸味・甘みの少ないつけ汁です。
汁もののスープよりも魚介と動物の
バランスが良いように感じます。
強いアクセントよりも全体のまろやかさを
楽しむことができます。

麺は平打ち。
咽越しは及第点、プラス弾力・風味が楽しめる程、
秀逸なものとはいえません。

チャーシューはいつも通り。
パサつきと、塩っ気の強さが気になります。

メンマもいつも通り。
太く、味付け・歯応えともに良いです。
常よりちょっとだけ柔らかいでしょうか。

全体としては、汁ものより好印象。

あくまでもスープに限定していえば、
麺屋吉左右の出来にも遠からず、と評価できます。
ただし、パンチを効かせることよりも、
バランス型まろやかのこの線ならば、
麺・具の完成度を高めないと、
おとなしいだけの一杯と断じられてしまうかもしれませんね。
その点、麺屋吉左右とは歴然の差があるようにも感じます。

しかしながらそれなりに満足できます。
気軽に訪問できる距離ということもあり、
これからもお世話になること必至です。