まいける（休業、FBに友リクを）
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
おはようございます！
醤油つけ麺に使われる麺が一番好きです。
レポを見ていたら、俄然食べたくなってきましたよ。^_^
土曜日行くので、コレにしようかなぁ
NORTH | 2015年10月9日 06:02どもです。
見るからに気品が有りますね。
旨い店は何を作っても旨いですね。
ピップ | 2015年10月9日 08:17こんにちは〜
自分は、まいけるさんの約１時間弱あとの訪問でした。
それでも、平均７割位の入りが続いていました。
＞いつ行っても、何度食べても、かなり美味しい。
そして、何を食べても、美味しいですよね。
これだけの高品位を常にキープしていくのは、大変ですよね。
きんちゃんは、表題も絶賛しています。
酸っぱいのが本来は好きでないそうですが、
こちらのお酢の塩梅は良くて、美味しく食べれたそうです。
おゆ | 2015年10月9日 12:57毎度です～
先日私もいただきましたが、美味しかったですね～
皆さんは辛いのを別注してましたが。。。
次は醤油の汁そばを食べてみたいと思ってます。
としくん | 2015年10月9日 13:09こんにちは。
初訪で冷やし担々麺をいただいたので次回はこれと思っています。
何を食べても美味しいお店、ありそうでないないよね。
glucose | 2015年10月9日 13:25North Coastさん、こんにちは。
この麺がいちばんですか。
確かにそうですね、美味しいもんなあ。
土曜日が待ち遠しいでしょ（笑）。
またレビューを楽しみにしています。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月9日 14:49ピップさん、こんにちは。
ね、見るからに気品、でしょ。
こういうお店が人気だというのは、
世の中まだ捨てたもんじゃないと思えますよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月9日 14:50おゆさん、こんにちは。
そうなんですよ。
何が大変かって、質をキープしていくこと、ですよね。
ましてやこちらは、きっとご主人がすべてひとりで、でしょうから。
なかなかできることじゃないと思います。
お酢も、ピンからキリまで、種類がありますからね。
質の高いお酢はそのままでゴクゴク飲める。
このつけ麺に使われているのはそういうお酢だと思います～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月9日 15:01としくんさん、こんにちは。
みなさんはこの醤油つけに辛いの別注ですか？
どんな感じになるんだろう、それも面白そうです。
次回は何にしよう？と考えるのも、こちらに行く時の楽しみですよね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月9日 15:01glucoseさん、こんにちは。
グルさんは次回にコレですか。
美味しいですよ、コレも。
できれ店内連食、とか思うのですが、
2杯を1度に食べるのはもったいないと思えちゃうお店です。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月9日 15:04こんばんはー！
これもいいしあれもいい、デフォの醤油も食べてないし
醤油つけ麺も食べたい！麺も最高だから次は何食べるか
悩んでばかり。。。チャーでビールも行きたいし
ＢＭつぶし終わる前に
やっぱ行きたい・・・・ウズウズ。。。
makishi | 2015年10月9日 18:35makishimasさん、こんにちは。
ウズウズ、ですよねえ。
やっぱり大塚に引っ越して毎日通うのが
いちばん手っ取り早い気がします（笑）。
デフォの醤油もいいし。
メニューを1周させる前に、またあれも、って思うし。
お互い頑張って通いましょ～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月9日 18:57おばんです。
やまの→さんじの後のタイミングで、夜鳴龍を組んじゃいましょうか w
おゆ | 2015年10月10日 00:51おゆさん、こんばんは。
組んじゃいましょう、組んじゃいましょう。
夜のアラカルトも良さそうですよね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月10日 01:00まいけるさん，どうもです。
担々麺しかいただいてないんですが，そのほかのメニューも非常にそそられます。
また行きたいと思ってるんですが……。
RAMENOID | 2015年10月10日 07:28RAMENOIDさん、こんばんは。
こちらは、ほんと、どれを食べても美味しいです。
あ、＜麻辣担担麺＞だけ、私には辛すぎたのですが。
次回は坦坦ではない淡麗ものを、ぜひ！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月10日 20:21
10か月ぶりの＜醤油つけ麺＞をいただいてきました。
RDBでも＜醤油つけ麺＞のレビューが増えたのは最近のこと。
お店の中でもこれを食されている方はあまり見たことがありません。
でも、10か月前にも書いたように、券売機の最後尾に位置する
＜醤油つけ麺＞でさえ実に高品位なのが「創作麺工房」の店名にふさわしいところ。
そんな風に思える美味しい一品になっています。
13時20分の到着で、店内待ちの先頭、5分で着席。
その後も常時2～3名の店内待ちという、変わらずの人気です。
まず、美意識を感じさせる盛り付けが素晴らしいですよね。
山の形に成形されて、綺麗に折り畳まれた麺。
その山肌に屋根のように配されるチャーシューとクレソン。
チャーシューの上に、ひと筋の一味。
この美意識が全体の味を表現するかのような、気品の高いつけ麺なのです。
全粒粉を使用の平打ちの中細麺は、慎ましくも香ばしい味わい。
これぞ淡麗醤油なつけダレは、優しいお酢の主張が特徴的。
すっきりさっぱりとしていて、麺との相性は抜群です。
中には短冊状の豚バラ・チャーシューと細切りメンマが入っていて、
九条ネギと一緒に、少し粘り気のある麺の肌とよく馴染みます。
試しにつけダレだけを口に運ぶとビックリするほど味が濃いのですが、
サラリとした粘度のないタイプだけに、麺と絡ませた時には
これくらいの味加減がちょうどいい、ということでしょう。
麺の上の豚の肩ロースのチャーシューは低温調理、
少しハムのような味わいの薄切りが2枚。
このメニューの中でいちばん味が強いのがクレソンの苦みだと言えば、
メニュー全体の透き通った作りが伝わりやすいかも知れません。
鶏かな？の厚みが少しだけ加わるスープ割りをいただいて
綺麗に完食フィニッシュ。
いつ行っても、何度食べても、かなり美味しい。
そう感じられるお店は、本当に貴重です。