平日夜なら並びは少ないかな､と思って訪店。
19時過ぎで店外に並びは1名とこの時間ならやはり大丈夫そうですね。
店外の注意書きみたいなものに習って､取り敢えず入店して先に食券購入､
また外に並び直すと店員が食券を取りに来ました。
5分位で入店。店内は一文字のカウンター6人掛け。
電車の座席かと思う位､隣席との間隔は狭目。
店側もトラブルが起きないようにどんぶりは高台や手渡しはせず､
片手でガッチリ掴んで手を伸ばし､カウンターに直接置くなどなかなか大変そう。

入店から7～8分位での提供。
表面に香味油が多く浮き､案外こってり。でも温度が高いからなのか､べたつく感じは皆無。
スープは丸鶏と鰹と醤油の三位一体型。
鶏は想像よりも突出せずにふくよかな下地といった印象。
煮干に食傷気味になっているのでクリアな鰹のアクセントが逆に新鮮で美味しい。
やや強めの醤油と粗く刻まれた紫玉葱のバランスも良いですね。
計算し尽くされているといった感じ。
麺は滑らかでしなやかな平打ちタイプ。スープが良く絡んで啜り心地も良いです。
具は小ぶりな叉焼と鶏叉焼2枚､海苔中､メンマ､水菜､サイコロ状の刻み紫玉葱､刻み青葱。
柔らかくてコリコリなメンマは秀逸。
肉飯は量もソコソコあり美味しいけど､具材も味付けもラーメンに近く､面白みはイマイチ。

店内は店主とサポートの若い男性で切り盛り。丁寧な接客。
取り合えず塩も食べてみたい。
ご馳走様でした。