●2015年10月15日(木) 12:10訪問 12:26着丼。2015年322杯目(10月14杯目)の麺研究です
●今日の昼は、JR高崎駅西口から徒歩1分にある『特級豚骨 中華そば 湊生』へ2人で訪問をしました。
●訪問時に先客が6人いて、その後、7人が来店しました。いつもより、店内が混んでいるような感じがしました。
●前回の訪問時にキャベふじ麺の塩を頂いたので、今回は醤油の【キャベふじ麺(中盛・250g・醤油)780円】をメルマガクーポンを使用して600円で頂きました。
●キャベふじ麺には、チャーシュー、キャベツ、もやし、焦がしキャベツ、背脂がトッピングされていました。
●キャベふじ麺の麺は、もちもちした太縮れ麺でスープは、非常に熱くて濃いめの醤油スープでした。
●まずは、スープと麺の味見儀式をしてから、チャーシュー、キャベツ、麺の順番に食べました。キャベツの下にもやしがたっぷりありました。
●やっと完食する事ができました。麺の量を並盛(200g)でもよかったなと思いました。
●個人的には、キャベふじ麺の醤油よりも塩の方が好きです。
●お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（3.9)★★★☆