京急神奈川新町エリアの新店。やっとオープンしました。
先日閉店(移転？)した桜花の跡地。内装に時間がかかったのかな？
開店祝いの花には有名処がズラリと。へぇ～。
店員さん達は若いノリの感じ。接客は丁寧ですが。

券売機にはまだ提供開始してないつけ麺メニューも。
随時投下されることかと思います。



「特辛味噌拉麺」
写真がクッソブレててごめんなさい。新店レビューなのに・・・

【スープ】
ベーススープはライトな動物系に薄めの味噌。＋節系の魚介風味が乗っている形。粘度はなくシャバい。
辛みは唐辛子系とスパイス系。辛さは普通でオーダーしたけれどそれなりの効き。辛党には物足りないと
思うので辛さ増しオーダーでいかれるのがおススメかと思います。
味噌感薄く、魚介感が邪魔をして辛さとスープボディーが融和していない感じで、いまいち明確な
コンセプトが伝わってこない。もっと味噌感を強くするなり粘度を上げるなり辛味の特徴を出すなり
何かしら特化させないと、そこらへんの豚魚店の辛いメニューと大差なく感じてしまうのが正直な感想。

【麺】
中太のストレート気味の麺。アンぺ様と同じく祝い花からするとカネジン？
麺自体は悪くないけど正直スープの持ち上げ、相性を考えるとイマイチな取り合わせな印象。
やっぱり味噌を濃くして粘度も上げた方がいいんじゃないかなぁ～？？

【具】
炒められたもやしやねぎなどの野菜類と味付け濃いめに仕上げられた角煮系チャーシュー。
味玉はなかなかの出来。チャーシューの塩梅が強いですが具に関しては特に不満点もなく。

【全体】
うーん、提供ジャンルを特定しているにも関わらず何か突き抜けた特徴を感じないのがどうなのか？
これ一本で行くにはちょっと惹きが弱いですね～。どこかしらパワーアップが欲しいところです。