なまえ
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minasu
コメント
こんにちは。
地鶏の旨みに効いたスープはいいですねー！
メンマやチャーシューも美味しそうだし丁寧に作られてますね。
酒乱 | 2015年11月8日 15:52こんにちはです。
麺、具、スープともにレベルが高そうですね〜
チャーシューは炙りが利いて美味しそうです！！
甚平 | 2015年11月8日 16:46なまえさん､こんばんは。
私も昨日食べてきました。
鶏出汁に特化した店のようですね。
ポテンシャルも高いので､これからも期待です。
nga | 2015年11月8日 20:55初レビュー、乙デス！
昨日某店で傘を差して外待ちしてたら、10分も早開けしてくれました。
こういう心遣いは、嬉しいですよね(*^^*)
地鶏の効いたスープは、何気にかなりツボです♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月9日 19:30酒乱さん、こんばんは！
予想以上においしいスープでした。麺も悪くなかったし、チャーシューもおいしかったです。
ほかのメニューも試したいです。
なまえ | 2015年11月9日 21:38甚平さん、こんばんは！
関連店は煮干しが売りなのですが、こちらは鶏を前面に
だしたおいしいスープでした。
なまえ | 2015年11月9日 21:39ngaさん、こんばんは！
お、同じ日でしたか！レビュー楽しみにしています。
それにしても高澤は好印象だったのに、半年もたなかったとは。。。とても残念です。
なまえ | 2015年11月9日 21:40ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
似たようなことしていますね(^^)
10分も早いのはラオタにとっては嬉しいですよね！
こちら結構お勧めです。機会があればぜひ。
なまえ | 2015年11月9日 21:43
11：30からだが、待っていたら5分早く開けてくれた。小雨が降っていたので嬉しい配慮だ。支那そば 高澤の跡に入ったお店。基本居抜きだが、カウンター斜めの辺はカットし、ストレートカウンターのみになっていた。男性二人で切盛り。トップメニューは白湯のようだが、白湯の気分ではなかったので券売機で標記をセレクト。
表面黄みがかった油の層が覆うスープからは、甘みのある地鶏のコクが広がる。醤油の尖りは抑えられ、鶏油効果によるものかマイルドな旨みが後を引く。豊かな出汁感でグビグビ飲めるおいしいスープだ。
花輪があったのでカネジン食品製と思われる細ストレート麺は、やや平たい形状のもので、啜りやすく、歯切れが良い。スープとの相性もいい。
具は、刻みネギ。味付け薄い角材メンマ一本。コリコリ感はほどほど。分厚いチャーシューは、炙りが入り香ばしく、歯応えを残しつつもしっとりさもある。噛むほどに肉の旨みが広がる良品。
どこか柔らかくまろやかな中にも強い旨みの芯がびしっと一本通った一杯だった。ちなみに煮干しそば 虎空と煮干しそば 虎愼からの花輪もあったので、関係があるようだ。