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88点
地球の特製塩そば 大盛り　ワンタン[ラーメン/塩]
地球の中華そば（神奈川県横浜市中区）五寸釘なめ達磨坊主

平日　５番目　
ラーメン本で知りました　ちゃぶ屋残党組み
堂々とした塩ラーメンです　変な小細工してない　奇を衒ってない
ネオクラシックタイプ　しっかり仕事して味につなげてます。
旨み、ミネラル感たっぷりな塩　塩分濃度はメリハリがあり出汁感を生かした仕上がりだ
スープは旨みの洪水！
素材の結びつきを生かし上手く纏めています　ちぐはぐした中途半端な感じがしません
複雑な構成なのだろうけど難しい味になってないので美味しさが素直に伝わります
味の染み入ったチャーシュー、味玉の具合最高、
鶏胸肉はスープの熱で良い塩梅になる火の通り具合でサクっとした美味しさを味わえる一品
白髪ねぎ、かいわれ、味のアクセントのエシャロット揚げがちゃぶ屋を彷彿させる
しなやかなで終わらない存在感を感じる自家製麺も秀逸
ハッキリ言って→出来すぎです！

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