2008/6/1　13:30入店

※味障の無責任なレビですので、決して参考にしないで下さい。

皆さんこんにちは。
ぽれぽれ通信　第１０号です。
ホムペで塩つけ麺終了の告知を見まして、最後に頂きに参りました。
某企業の『ふれあい感謝祭』帰りに入店です。
さすが土曜日、先客さん多数、後客さんも途絶えませんね。
土日はランチセットはありませんので標記メニューをオーダー。
今回は『あつもり』です。

では『いただきます』
お、つけ汁には最初頂いた時にはなかった桜エビが浮いてます。
微妙に修正を加えてきている様です。
つけ汁に浮かぶのは前述の桜エビの他、小口切りネギ、ニンニクチップ、大葉、白ゴマ、黒ゴマ。
つけ汁だけちょっと頂いてみますと、あら？前回強めだった酸味がなくなっています。
塩分もかなりきつめだったものがかなり弱くなってますね〜。
手打ち塩ベースなのは変わらない様ですが、塩分濃度を落とし、酸味をなくしてかなりマイルドになりました。
スープ割りしなくても飲めそうです。
ていうか、ほぼ手打ち塩です。
随分修正してきましたね〜。
桜エビはどうなんでしょ〜、あってもなくても変わらないか？
季節物として投入してきたのでしょうか。
麺もちょいと変わりましたね。
前回は極太ストレートでしたが、今回はちぢれ強めな極太手打ち麺。
あつもりなんですが、しっかりコシが残っています。
粉感もあって美味です。
ちぢれ強めのコシ強めなので、スープが跳ねること跳ねることｗｗ
チャコティさん、手打ちのつけ麺ありましたよ〜って今日で終わりですけどｗｗ
具は前回の刻み海苔が姿を消して、代わりにワカメが登場しましたね〜。
他のメンマ、木耳、チャーシューは変わらず。
メンマ、木耳は前回触れたので特筆なし。
チャーシューはバラ９枚。
前回のロースっぽいのはたまたまか？

つけ汁そのままでも飲めそうでしたが、一応スープ割り。
特に風味が変わる訳でもありませんが、美味しく完食です。

という訳で、塩つけ麺食べ納めでした。
夏は週替わりで冷やしラーメン登場予定だそうです。
次回が楽しみです。

『御馳走様でした』

最後にもう一度。
味障の無責任なレビですので、どうぞご参考になさらないで下さい。